Ингредиенты

Для начинки:

• 5 ст. л. томатного соуса
• 150 г сыра моцарелла

Для начинки:

• 8 листочков зеленого базилика
• 2 ст. л. тертого твердого сыра
• 1 ст. л. оливкового масла

Для теста:

• 200 г муки
• ½ ч. л. соли

Для теста:

• 5 г сухих дрожжей
• 125 мл воды
• оливковое масло «экстра вирджин»

Рецепт приготовления

• Подготовка дрожжевой смеси

  В маленькой миске смешайте дрожжи с 4 столовыми ложками теплой воды (около 35°C). Тщательно перемешайте до полного растворения, затем оставьте на 18 минут, чтобы дрожжи активировались и начали бродить.

• Смешивание теста

  В глубокой миске просейте муку и добавьте соль. Сформируйте углубление в середине, влейте дрожжевую смесь и остальную воду. Начните замешивать, постепенно подмешивая муку по краям. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла и вымешивайте тесто около 12 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

• Выпекание теста

  Сформируйте из теста плотный шар, смажьте миску маслом и поместите туда тесто. Покройте его масляной пленкой, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.

• Формирование основы

  Разогрейте духовку до 230°C. Обомните тесто, слегка вымесите и раскатайте в тонкий круг диаметром от 27 до 32 сантиметров. Переложите на подготовленный противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.

• Начинка и выпечка

  Равномерно нанесите томатный соус на тесто, затем положите кусочки моцареллы. Посыпьте тертым твердым сыром, отправьте в разогретую духовку и выпекайте 12-15 минут, пока сыр не расплавится. После готовности посыпьте свежим базиликом и полейте несколькими каплями оливкового масла.

Приготовление тонкой пиццы в домашних условиях — это отличная возможность создать настоящее итальянское наслаждение без похода в ресторан. С помощью нашего подробного рецепта вы сможете легко и быстро испечь ароматную пиццу с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Подходит для любого случая: от повседневного обеда до праздничного фуршета.

Этот рецепт тонкой пиццы — отличный выбор для тех, кто ценит легкость и вкус. Тесто, приготовленное дома, содержит меньше консервантов и вредных добавок, чем готовые полуфабрикаты. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, пицца получается более полезной и питательной. Она богата белками из моцареллы и сыра, а также содержит витамины и минералы из томатного соуса и зелени. Хрустящая корочка обеспечивает приятный текстурный контраст, а свежие травы придают блюду аромат и насыщенность. Приготовление пиццы дома позволяет контролировать состав продуктов и адаптировать рецепт под свои предпочтения. Это не только вкусно, но и полезно, особенно если использовать цельнозерновую муку, овощи и нежирные сорта сыра. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола, а также может быть частью здорового рациона.