Ингредиенты

• 1 большая дорада, весом примерно 800 г
• 1 пучок петрушки
• 1 апельсин
• цедра половины лимона
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 2 ст. л. оливкового масла
• свежемолотый черный перец
• 1 ст. л. соевого соуса

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что подготовьте все необходимые продукты: дорада, апельсин, петрушка, лимон, соевый соус, оливковое масло, орегано и черный перец. Убедитесь, что рыба чистая и готова к обработке.

• Создание маринада

  Возьмите мелкую терку и аккуратно натрите цедру апельсина и лимона, избегая белой части кожуры, которая может быть горькой. Добавьте измельченную петрушку, орегано и немного перца. Влейте соевый соус и оливковое масло, хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Маринование рыбы

  После того как маринад готов, нанесите его на внутреннюю сторону дорады, делая надрезы на боках, чтобы маринад лучше проник. Оставьте рыбу мариноваться на 20–35 минут, чтобы она впитала ароматы.

Дорада на гриле — это не только вкусно, но и полезно! Благодаря легкому маринаду из петрушки, апельсина и специй рыба получается невероятно ароматной и сочной. Это блюдо станет отличным выбором для летних пикников или семейных обедов. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих гостей!

Это блюдо сочетает в себе полезные свойства рыбы и свежести цитрусовых. Дорада — источник легко усвояемого белка, витаминов группы B и минералов, таких как калий и йод. Апельсин богат витамином C, который укрепляет иммунитет и улучшает усвоение железа. Петрушка содержит фолиевую кислоту, витамин K и антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье организма. Маринад из соевого соуса и оливкового масла обеспечивает дополнительную пользу, улучшая пищеварение и укрепляя сердечно-сосудистую систему. Однако стоит учитывать, что соевый соус содержит натрий, поэтому людям с гипертонией или проблемами с почками следует употреблять его с осторожностью. Также важно не перебирать с количеством маринада, чтобы не перегружать организм. Интересным фактом является то, что дорада — одна из самых популярных рыб в Средиземноморье, особенно в странах, где часто готовят её на гриле. Апельсин, хотя и считается фруктом, в некоторых культурах используется как ингредиент в соленых блюдах, что придает ему уникальный вкус. Еще один интересный момент — использование цедры вместо сока, что сохраняет больше аромата и витаминов. Попробуйте этот рецепт, и вы оцените, как простые ингредиенты могут создать настоящий шедевр на столе.