Ингредиенты

• 1 большая дорада, весом примерно 800 г
• 1 пучок петрушки
• 1 апельсин
• цедра половины лимона
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 2 ст. л. оливкового масла
• свежемолотый черный перец
• 1 ст. л. соевого соуса

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что подготовьте все необходимые продукты: дорада, апельсин, петрушка, лимон, соевый соус, оливковое масло, орегано и черный перец. Убедитесь, что рыба чистая и готова к обработке.

• Создание маринада

  Возьмите мелкую терку и аккуратно натрите цедру апельсина и лимона, избегая белой части кожуры, которая может быть горькой. Добавьте измельченную петрушку, орегано и немного перца. Влейте соевый соус и оливковое масло, хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Маринование рыбы

  После того как маринад готов, нанесите его на внутреннюю сторону дорады, делая надрезы на боках, чтобы маринад лучше проник. Оставьте рыбу мариноваться на 20-35 минут, чтобы она впитала ароматы.

Дорада на гриле - это не только вкусно, но и полезно! Благодаря легкому маринаду из петрушки, апельсина и специй рыба получается невероятно ароматной и сочной. Это блюдо станет отличным выбором для летних пикников или семейных обедов. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих гостей!

Это блюдо сочетает в себе полезные свойства рыбы и свежести цитрусовых. Дорада - источник легко усвояемого белка, витаминов группы B и минералов, таких как калий и йод. Апельсин богат витамином C, который укрепляет иммунитет и улучшает усвоение железа. Петрушка содержит фолиевую кислоту, витамин K и антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье организма. Маринад из соевого соуса и оливкового масла обеспечивает дополнительную пользу, улучшая пищеварение и укрепляя сердечно-сосудистую систему. Однако стоит учитывать, что соевый соус содержит натрий, поэтому людям с гипертонией или проблемами с почками следует употреблять его с осторожностью. Также важно не перебирать с количеством маринада, чтобы не перегружать организм. Интересным фактом является то, что дорада - одна из самых популярных рыб в Средиземноморье, особенно в странах, где часто готовят её на гриле. Апельсин, хотя и считается фруктом, в некоторых культурах используется как ингредиент в соленых блюдах, что придает ему уникальный вкус. Еще один интересный момент - использование цедры вместо сока, что сохраняет больше аромата и витаминов. Попробуйте этот рецепт, и вы оцените, как простые ингредиенты могут создать настоящий шедевр на столе.