Вафли с цитрусовым ароматом и шоколадным соусом

Ингредиенты

• 1 стакан высокоглютенной муки
• 22 г свежих дрожжей
• 1 стакан цельного молока
• 2/3 стакана жирных сливок (35%)
• 110 г сливочного масла
• 1 яйцо крупного размера
• 2,5 ст. л. сахара-песка
• цедра и сок 2 крупных апельсинов
• 160 г темного шоколада (65% какао)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Растворите дрожжи в 1/4 стакана теплой воды, добавив щепотку сахара. Подождите около 10 минут, пока смесь не начнет активно пениться. Затем добавьте половину молока и просеянную муку, перемешайте венчиком до однородности. Влейте оставшееся молоко и снова тщательно перемешайте.

• Шаг 2: Добавление ингредиентов

  Взбейте яйцо с сахаром и 1/3 стакана сливок, затем введите эту смесь в тесто. Всыпьте половину апельсиновой цедры, перемешайте и оставьте тесто на 1 час в теплом месте. После этого добавьте растопленное масло, перемешайте и дайте тесту подняться еще 30 минут.

• Шаг 3: Приготовление шоколадного соуса

  Растопите шоколад на водяной бане. Нагрейте оставшиеся сливки, влейте их в шоколад, постоянно помешивая, чтобы получить гладкую массу. Добавьте апельсиновый сок и оставшуюся цедру, слегка остудите соус и поддерживайте его в теплом состоянии.

• Шаг 4: Выпечка вафель

  Разогрейте вафельницу согласно инструкции производителя. Выпекайте вафли из поднявшегося теста до золотистого цвета. Подавайте горячими, полив теплым шоколадным соусом.

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт вафель с добавлением цитрусовых ноток и шоколадного соуса. Это блюдо станет отличным дополнением к чаепитию или праздничному столу. Простой процесс приготовления позволит вам быстро создать изысканный десерт для всей семьи.