Слоеные вертушки с медом, анисом и лимонной цедрой - простой рецепт для домашнего чаепития

Ингредиенты

• 15-40 г семян аниса
• цедра 3 небольших лимонов
• 550 г бездрожжевого слоеного теста
• 230 г гречишного меда
• 70-90 г сливочного масла
• крупнокристаллический коричневый сахар

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Высыпьте семена аниса на разогретую сухую сковороду и обжаривайте их на маленьком огне в течение 1-2 минут. После этого переложите горячие семена в ступку и аккуратно растолките.

• Шаг 2

  Тщательно измельчите лимонную цедру и добавьте ее в ступку к анисовым семенам. Все компоненты необходимо хорошо перемешать.

• Шаг 3

  Разложите перед собой подготовленные листы слоеного теста и немного раскатайте их в ширину. Далее сделайте несколько проколов вилкой по всей поверхности. Подогрейте мед до жидкого состояния и равномерно смажьте им тесто. Посыпьте полученной смесью из аниса и цедры.

• Шаг 4

  Аккуратно сверните каждый лист теста в плотный рулет. Затем нарежьте его на 10-13 равных частей. Расположите полученные кусочки на противнях, покрытых пергаментом, соблюдая расстояние между ними не менее 3 сантиметров. Отправьте заготовки в холодильник минимум на полчаса.

• Шаг 5

  Растопите сливочное масло и щедро смажьте все вертушки с помощью кулинарной кисточки. Украсьте каждую кристалликами сахара. Выпекайте в заранее разогретой до 210 °C духовке примерно 22-26 минут до золотистого цвета.