Отличный десерт для всей семьи - нежный постный пирог, который можно приготовить за полчаса. Сочетание кисловатой брусники и сладких слив создает потрясающий вкусовой букет.
Время
16 мин
Сложность
Средняя
Порции
4
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Поместите растительное масло в морозильную камеру на 25-30 минут до загустения.
Приготовление начинки
Выложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар, полстакана воды, закройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Продолжайте варку еще 4 минуты после закипания без крышки. Слейте получившийся сироп и остудите его.
Замес теста
Смешайте просеянную муку с солью и разрыхлителем. Добавьте застывшее масло и перетрите его ножами до состояния крупной крошки. Введите сироп, ванильный сахар и корицу, быстро замесите мягкое тесто.
Формирование пирога
Обработайте форму для выпечки водой. Выложите часть теста на дно формы, равномерно распределите подготовленные ягоды.
Выпечка
Накройте ягоды оставшимся тестом. Поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Окончательная обработка
Дайте пирогу остыть на решетке, переверните его на подачу, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
