Ингредиенты

• 400 г замороженной нарезанной сливы
• щепотка соли
• сахарная пудра
• 350 г муки
• 250 г коричневого сахара
• 400 г замороженной брусники
• 1 стакан растительного масла
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ст. л. разрыхлителя

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Приготовьте все необходимые ингредиенты: бруснику, сливы, растительное масло, муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, корицу и воду. Убедитесь, что ягоды чистые и свежие.

• Создание начинки

  В кастрюлю положите ягоды, добавьте сахар и полстакана воды. Закройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. После закипания уберите крышку и варите еще 4 минуты. Слейте полученный сироп и дайте ему остыть.

• Приготовление теста

  В миске смешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Добавьте остывшее растительное масло и перетрите его ножами до состояния крупной крошки. Введите сироп, ванильный сахар и корицу, быстро замесите мягкое тесто без комков.

• Формирование пирога

  Обработайте форму для выпечки водой или растительным маслом. Выложите часть теста на дно формы, равномерно распределите подготовленные ягоды и покройте их оставшимся тестом.

• Выпекание пирога

  Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте около 35-40 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Не открывайте дверцу духовки слишком часто во время выпечки.

• Оформление и подача

  Дайте пирогу полностью остыть на решетке. Аккуратно переверните его на тарелку и посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Подавайте теплым или холодным, в зависимости от ваших предпочтений.

Ароматный постный пирог с брусникой и спелыми сливами — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Его можно приготовить без использования животных продуктов, что делает его отличным выбором для веганов и тех, кто придерживается постного питания. Брусника и сливы содержат много витаминов, особенно витамина C, что укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Кислинка брусники отлично сочетается со сладостью слив, создавая баланс вкуса, который подходит даже для самых требовательных гурманов. Тесто получается нежным благодаря использованию растительного масла и разрыхлителя, а корица добавляет тепло и аромат. Пирог легко готовится за короткое время, что делает его идеальным вариантом для быстрого десерта. Он подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, добавляя яркость и натуральный вкус. Сахарная пудра на поверхности делает его еще более привлекательным и аппетитной. Однако, стоит учитывать, что из-за высокого содержания сахара он не подходит для диабетиков или тех, кто следит за калориями. Также важно использовать свежие ягоды, иначе пирог может получиться слишком влажным или терять свой аромат. Интересно, что брусника была известна еще в древности как лечебное растение, а сливы — одним из самых старых культурных плодов. В некоторых регионах пироги с брусникой и сливами считаются символом осени и урожайного сезона. При правильном хранении пирог может оставаться мягким и вкусным несколько дней, что делает его удобным в повседневном питании. В целом, этот пирог — это сочетание натуральных продуктов, простоты приготовления и приятного вкуса, который оценят все члены семьи.