Вкусные блинчики с творожной начинкой

Ингредиенты

• Для начинки:
• 450 г жирного творога
• 1.5 ст. л. манной крупы
• 1 пакетик ванильного сахара
• 220 г сметаны 20%
• Для блинчиков:
• 2 яйца
• 2.5 ст. л. сахара
• 2.2 стакана молока
• 1 стакан муки
• 55 г растопленного сливочного масла
• соль
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске взбейте миксером яйца, сахар и половину молока до получения однородной массы. Добавьте немного соли.

• Шаг 2

  Просейте муку через сито в смесь и тщательно перемешайте до исчезновения комков. Постепенно добавляйте оставшееся молоко, постоянно помешивая. В конце влейте растопленное сливочное масло. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

• Шаг 3

  Для приготовления начинки соедините творог, сметану, манную крупу и ванильный сахар в отдельной миске. Тщательно разотрите смесь до получения кремообразной консистенции.

• Шаг 4

  На каждый готовый блин выложите по 2-3 столовые ложки начинки, аккуратно заверните конвертиком или трубочкой и подавайте горячими.