Ингредиенты

• томатная паста – 2 ч. л.
• соль, перец
• тертый сыр чеддер – 100 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• яйца – 2 шт.
• обжаренные тыквенные семечки – 4 ст. л.
• тыква – 500 г
• готовое слоеное тесто – 800 г
• большая луковица – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите тыкву от кожуры и семян, тщательно промойте мякоть и обсушите ее бумажными полотенцами. Нарежьте кубиками, а луковицу мелко порубите, чтобы она лучше распустилась при жарке.

• Шаг 2

  В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте его до прозрачности. Затем выложите тыкву и готовьте около 10 минут. Добавьте томатную пасту, воду, соль и перец, перемешайте и тушите еще 10 минут. После остывания смешайте начинку с тертым чеддером для лучшего вкуса.

• Шаг 3

  Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности. Старайтесь не перерабатывать тесто, чтобы сохранить его структуру и хрустящую текстуру после выпечки.

• Шаг 4

  После раскатки аккуратно нарежьте тесто на ромбы размером примерно 15 на 10 см. Это обеспечит равномерное распределение начинки и красивый вид пирожков.

• Шаг 5

  Каждый кусочек теста смажьте взбитым яйцом, чтобы при сборке пирожков края хорошо соединились и не раскрылись во время выпечки.

• Шаг 6

  На каждый ромб положите столовую ложку начинки, затем сложите тесто пополам, образуя треугольник. Защипните края, смажьте яйцом и посыпьте тыквенными семечками. Поставьте пирожки в холодильник на 30 минут, а затем выпеките в предварительно разогретой духовке при 200 °C в течение 20 минут до золотистого цвета.

Пирожки с тыквой и чеддером — это идеальное сочетание сочной овощной начинки и хрустящего слоеного теста. Такие пирожки отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Тыква, тушеная с луком и томатной пастой, дополненная нежным сыром чеддер, создает удивительный вкус, который напомнит вам о теплых осенних днях. Готовятся такие пирожки просто и быстро, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Используйте свежую тыкву и качественное слоеное тесто, чтобы добиться максимального вкуса и аромата. Это вегетарианский ово-лакто рецепт, который подойдет многим. Попробуйте и убедитесь сами!

Эти пирожки с тыквой и чеддером — отличный выбор для тех, кто любит осенние блюда. Плюсы этого рецепта в том, что тыква содержит много витаминов и клетчатки, а чеддер добавляет сытность и вкус. Слоеное тесто делает пирожки хрустящими и приятными на вкус. Также такой рецепт можно легко адаптировать под свои предпочтения — например, заменить чеддер на другой сыр или добавить специи. Минусы заключаются в том, что процесс приготовления требует времени и внимания, особенно если делать тесто самостоятельно. К тому же, пирожки могут быть немного жирными, если использовать слишком много масла при жарке. Интересный факт: тыква — один из древнейших овощей, известных человечеству, и её используют в кулинарии уже более 9 тысяч лет. Чеддер, в свою очередь, является одним из самых популярных сортов сыра в мире. Эти пирожки не только вкусны, но и позволяют насладиться осенней атмосферой, создавая уют и тепло в доме.