Ингредиенты

• 8 средних картофелин
• 1 большая луковица
• 10 вяленых помидоров в масле
• 3 яйца
• 3/4 стакана сливок жирностью 22%
• 300 г тертого сыра (гауда, чеддер)
• пучок петрушки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с того, что очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Выложите их в дуршлаг, промойте под проточной водой, чтобы удалить лишнюю крахмалистую пленку. Затем аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Очистите лук и мелко порубите его. Отделите зелень петрушки от стеблей и измельчите. Вяленые помидоры достаньте из масла, положите на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жидкости, затем нарежьте их небольшими кусочками. Натрите сыр на крупной терке.

• Создание соуса

  В глубокой миске взбейте яйца до однородной массы. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте около 4 столовых ложек сыра в сторону, а остальной сыр смешайте с яично-сливочной смесью. Это обеспечит нежную текстуру и насыщенный вкус.

• Формирование блюда и запекание

  Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте форму растительным или сливочным маслом, чтобы предотвратить пригорание. Выложите половину картофеля внахлест, равномерно распределите. Залейте половиной яично-сырной смеси. Посыпьте мелко нарезанным луком, рубленой петрушкой и кусочками вяленых помидоров. Выложите оставшийся картофель, залейте второй частью смеси. Посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку на 55 минут. Готовое блюдо будет иметь золотистую корочку и нежную начинку.

Запеченный картофель с сыром и вялеными помидорами — это великолепное блюдо, которое станет украшением любого стола. Благодаря легкому процессу приготовления и доступным ингредиентам, вы сможете легко создать вкуснейшее кушанье как для повседневных обедов, так и для праздничных застолий. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит качественные продукты и быстрое исполнение блюд. Картофель, насыщенный ароматом сыра и вяленых помидоров, дополненный нотками свежей петрушки и пряного перца, покорит сердца ваших гостей!

Это блюдо является отличным источником углеводов, белков и жиров благодаря наличию картофеля, яиц, сыра и сливок. Картофель содержит клетчатку, витамины группы B и калий, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Сыр и яйца обеспечивают организм высококачественным белком, а сливки добавляют питательности и насыщенности. Вяленые помидоры содержат антиоксиданты, такие как ликопин, которые полезны для иммунитета и общего здоровья. Блюдо укрепляет силы, поддерживает энергию и подходит как для детей, так и для взрослых. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Благодаря простоте приготовления оно удобно для ежедневного использования. Также оно хорошо подходит для подготовки к праздникам или вечеринкам, так как выглядит эффектно и вкусно.