Вкусные булочки с овсянкой, медом и ягодами для всей семьи

Ингредиенты

• 2 стакана муки высшего сорта
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 130 г сливочного масла комнатной температуры
• 3/4 стакана жирных сливок + 4 ст. л. для смазывания
• 1/4 стакана жидкого меда + 1.5 ст. л. для смазывания
• 1 большое яйцо
• 3/4 стакана замороженных ягод (черника, малина, ежевика)
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. ванильного сахара для посыпки
• 2.5 ст. л. овсяных хлопьев мелкого помола для посыпки

Для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры
• 3.5 ст. л. жидкого меда
• 1.5 ст. л. коньяка или воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Предварительно разогрейте духовку до 215 °С. В чашу кухонного комбайна положите муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешайте. Добавьте нарезанное кубиками мягкое сливочное масло и продолжайте смешивать, пока не получится крупная песчаная смесь. Переложите содержимое в миску, добавьте овсяные хлопья и замороженные ягоды, аккуратно перемешайте.




• Шаг 2

  В отдельной миске соедините яйцо, сливки, мед и ванильный сахар, затем влейте эту смесь в тесто и быстро замесите однородную массу.

• Шаг 3

  Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и слегка промесите его руками. Сформируйте круг диаметром примерно 16–19 см и разделите его на 8 равных треугольников.




• Шаг 4

  Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, соблюдая расстояние между ними.

• Шаг 5

  В небольшой миске соедините 4 ст. л. сливок с 1.5 ст. л. меда и используйте смесь для смазывания верхней части булочек. Затем смешайте овсяные хлопья мелкого помола с ванильным сахаром и щедро посыпьте ими изделия перед отправкой в духовку на 22–27 минут.




• Шаг 6

  Для глазури соедините сахарную пудру, мед и коньяк (или воду), добиваясь однородной консистенции. Если масса кажется слишком густой, добавьте немного жидкости. Готовые булочки остудите и щедро полейте глазурью.

Булочки с овсянкой станут отличным дополнением к вашему утреннему кофе или чашке горячего чая вечером. В этом рецепте мы предлагаем добавить немного сладости с помощью натурального меда и свежих ягод. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.