Ингредиенты

• 600–700 г говяжьей вырезки или толстого края
• 4 см свежего корня имбиря
• 4 толстых пера зеленого лука (белая часть плюс треть зеленого стебля)
• большой пучок очень свежей кинзы
• темный соевый соус
• нерафинированное арахисовое масло
• темное кунжутное масло
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте говяжье филе тонкими полосками длиной около 4,5 см и шириной 1,7 см. Корень имбиря нарежьте тонкой соломкой, примерно как спички. В миске соедините мясо и имбирь, добавьте 3–6 столовых ложек соевого соуса, 2,5 столовых ложек кунжутного масла, посыпьте черным перцем и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике.

• Приготовление зелени

  Зеленый лук нарежьте под углом на кусочки длиной около 2,5 см. У кинзы аккуратно удалите жесткие стебли, оставив только листья.

• Обжарка лука и мяса

  В воке разогрейте 2,5 столовых ложек растительного масла. Добавьте одну треть белой части зеленого лука и обжарьте в течение 10 секунд. Затем положите одну треть подготовленного мяса и жарьте на максимальном огне, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут. Повторите процесс с оставшимися частями лука и мяса.

• Финальная сборка и подача

  Когда все мясо будет готово, верните его обратно в вок вместе с зеленым луком. Влейте маринад, в котором находилось мясо, вместе с кусочками имбиря. Добавьте еще 2,5 столовых ложек кунжутного масла и посолите или поперчите по вкусу. Прогрейте на высоком огне, постоянно перемешивая, в течение 2 минут. Снимите с огня, посыпьте свежей кинзой и перемешайте. Подавайте горячим с отварным на пару рисом.

Этот рецепт говядины с имбирем и кунжутным маслом станет вашим любимым благодаря простоте и яркому вкусу. Благодаря сочетанию свежего имбиря, зеленого лука и кинзы блюдо получается невероятно ароматным и сытным. Приготовление занимает всего 2 часа 20 минут на маринование и 15 минут на готовку. Идеально подходит для обеда, ужина или даже праздничного стола. Попробуйте сегодня!

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус. Говяжье филе — источник белка, витаминов и минералов, а имбирь способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Кунжутное масло добавляет блюду нежности и аромата, а зелень делает его более свежим и питательным. Минусы: высокое содержание жиров из-за кунжутного масла, что может быть неподходящим для диетического питания. Интересный факт: имбирь содержит гингерол, который помогает уменьшать воспаление и улучшать настроение. Также кунжутное масло используется в китайской кухне как важный компонент многих блюд. Рецепт подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки, ведь он быстро готовится и выглядит привлекательно. Благодаря сочетанию овощей и мяса, блюдо становится полноценным и сытным. Если заменить говядину на курицу или рыбу, получится вариант для вегетарианцев. Это блюдо также отлично сочетается с рисом или лапшой, что делает его универсальным выбором для любого случая.