Ингредиенты

• лук репчатый – 1 луковица
• щепотка тимьяна, соль, перец по вкусу
• 250 г сметаны
• масло сливочное – 50 г
• 400 г консервированного зеленого горошка
• 400 г кончили (ракушек)
• 200 г ветчины

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка начинки

  Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне около 3 минут до мягкости. Затем всыпьте ветчину, добавьте консервированный горошек и тимьян. Продолжайте готовить еще 3 минуты. Влейте сметану, хорошо перемешайте, уменьшите огонь и тушите соус примерно 10 минут, чтобы он немного загустел и напитался ароматами.

• Шаг 2: Варка пасты

  Пасту кончили отварите в слегка подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (обычно 8–10 минут). Готовую пасту откиньте на дуршлаг, слейте лишнюю воду.

• Шаг 3: Соединение ингредиентов

  Добавьте отваренные ракушки прямо в сковороду к сметанному соусу с ветчиной и горошком. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить все компоненты, и прогрейте блюдо еще 2–3 минуты на медленном огне.

Это простое и вкусное блюдо идеально подойдет для семейного ужина или быстрого перекуса. Паста кончили, или как их еще называют — ракушки, отлично сочетаются с нежным сметанным соусом, хрустящей ветчиной и сладким зеленым горошком. Все ингредиенты легко найти в любом супермаркете, а процесс приготовления не занимает много времени — всего около 25 минут. Лук и тимьян придают блюду дополнительную глубину вкуса, а сливочное масло делает соус особенно ароматным. Если вы любите пасту с оригинальными начинками, обязательно попробуйте этот вариант. Это отличная основа для экспериментов — можно добавлять грибы, болгарский перец или даже кукурузу. Блюдо не требует сложных навыков, поэтому его может приготовить даже начинающий кулинар.

Это блюдо сочетает в себе питательность пасты, полезные свойства зеленого горошка и белковую ценность ветчины. Паста обеспечивает организм углеводами, необходимыми для энергии, а горошек содержит клетчатку и витамин К, способствующие пищеварению и здоровью костей. Ветчина добавляет полноценный белок, но стоит учитывать её высокое содержание натрия. Сметана придаёт соусу нежности, но повышает общую калорийность и содержание насыщенных жиров. Блюдо хорошо подходит для холодных вечеров, когда хочется чего-то согревающего и уютного. Однако людям с повышенным холестерином или проблемами с весом стоит быть осторожными с частым употреблением. Можно сделать его более диетическим, заменив сметану на натуральный йогурт. Также можно использовать цельнозерновую пасту для увеличения доли клетчатки. Горошек богат также антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет. Если добавить свежих трав, блюдо станет ярче и ароматнее. Это идеальное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть без особых усилий. Его можно легко адаптировать под разные диеты, меняя состав продуктов. Для усиления пользы можно добавить овощи, такие как морковь или болгарский перец. В целом — это сбалансированное и домашнее блюдо, которое объединяет семью за одним столом.