Филе индейки с диким рисом и ароматным тархуном

Ингредиенты

• 1.1 кг филе грудки индейки
• 450 г смеси коричневого, длиннозерного и дикого риса
• 2 черешка сельдерея
• 1 большая луковица
• 1 веточка тархуна
• 880 мл овощного бульона или чистой воды
• сок половины лимона
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В форму для запекания поместите рис, 3/4 подогретого до кипения бульона и лимонный сок. Накройте крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 120 °C духовку на 35 минут. Во время запекания риса подготовьте сельдерей и очищенный лук, измельчив их.

• Шаг 2

  Нарежьте индейку кубиками размером около 2 см. Вскипятите оставшийся бульон, добавьте индейку, сельдерей, лук и тархун. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 12 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться на 10–15 минут.

• Шаг 3

  Подготовьте духовку, установив температуру до 160 °C. Выложите в форму с рисом индейку вместе с овощами и жидкостью, в которой она готовилась. Закройте форму крышкой или фольгой и отправьте в духовку на 35 минут. Подавайте горячим.

Филе индейки с диким рисом и тархуном — это идеальное блюдо для тех, кто ценит натуральные продукты и оригинальные вкусовые сочетания. Благодаря специфическому аромату тархуна, этот рецепт станет настоящим открытием для любителей экспериментов на кухне. Индейка получается особенно сочной, а дикий рис добавляет блюду текстуры и питательности. Готовится легко и быстро, что делает его отличным выбором для повседневных обедов или семейных ужинов.