Вкусные постные кабачковые оладьи с паприкой

Ингредиенты

• 900 г кабачков
• 2 большие луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 5 ст. л. гороховой муки
• пшеничная мука (по необходимости)
• растительное масло для жарки
• 1,5 ч. л. сладкой молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка кабачков

  Если кожура толстая, удалите ее, а также семена у крупных плодов. Натрите мякоть на терке среднего размера, добавьте немного соли, перемешайте и дайте стечь жидкости в течение 12 минут.

• Жарка лука

  Очистите лук и нарежьте полукольцами. Обжарьте его в растительном масле при постоянном помешивании до красивого золотистого цвета примерно за 16 минут.

• Смешивание ингредиентов

  Добавьте измельченный чеснок к луку и кабачкам. Затем введите гороховую муку и понемногу добавляйте пшеничную муку до достижения густой консистенции теста. Приправьте смесь перцем и паприкой.

• Обжаривание оладий

  Формируйте оладьи ложкой и обжаривайте их в хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи уложите в теплое место под крышкой. Подавайте горячими вместе с жареным луком.