Ароматный перец, фаршированный кускусом и грибами с сыром

30.04.2025

0

Откройте новое измерение вкуса с этим блюдом: кускус в сочетании с лесными грибами создает необычайно насыщенный вкус. Такая начинка станет отличной заменой традиционной мясной. Ароматный расплавленный сыр завершает композицию и добавляет блюду сочности.

Ароматный перец, фаршированный кускусом и грибами с сыром
Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

3

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Высыпьте кускус в глубокую миску и залейте одним стаканом кипятка. Добавьте щепотку соли, накройте крышкой или блюдцем и оставьте на 5 минут. После этого разрыхлите кускус вилкой, влейте 3 столовые ложки оливкового масла и оставьте еще на 5 минут, чтобы крупа полностью впитала жидкость.
  • Шаг 2

    Помидоры опустите в кипящую воду на пару минут, затем сразу обдайте холодной водой. Снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
  • Шаг 3

    Грибы очистите от загрязнений и нарежьте их мелкими кусочками. Чеснок порежьте тонкими пластинками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте грибы вместе с чесноком около 7 минут до испарения жидкости. Затем добавьте паприку и жарьте еще 1 минуту, периодически помешивая. Введите помидоры и готовьте 5 минут, после чего снимите с огня.
  • Шаг 4

    Соедините обжаренные грибы с помидорами и кускусом в одной миске. Посолите и поперчите по вкусу. Петрушку мелко нарежьте, отделите листики тимьяна от веточек и добавьте всю зелень в начинку. Хорошо перемешайте до однородности.
  • Шаг 5

    Перцы разрежьте пополам вдоль, аккуратно удалите семена и внутренние перегородки. Наполните каждую половинку начинкой, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им верх начинки. Духовку предварительно разогрейте до 180°С. Запекайте блюдо около 30 минут, пока перец не станет мягким, а сыр — румяным и расплавленным. Для более яркого вкуса рекомендуется использовать козий или овечий сыр.

Фаршированный перец с кускусом и грибами — это вкусное, ароматное и питательное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Вместо традиционной мясной начинки используется кускус и лесные грибы, что делает его особенно интересным по вкусу. Сыр при запекании образует золотистую корочку и усиливает общий вкусовой букет. Это вегетарианская версия классического фаршированного перца, которая наверняка понравится всем любителям необычных сочетаний ингредиентов.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    145
  • Жиры
    7
  • Белки
    6
  • Углеводы
    13

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Вкусный плов с тыквой и яблоками для всей семьи
0
Вторые блюда

Вкусный плов с тыквой и яблоками для всей семьи

  • 4 порц.
  • 1 ч 5 мин
Вкусная гречневая лапша с шампиньонами, морковью и ароматными специями
0
Вторые блюда

Вкусная гречневая лапша с шампиньонами, морковью и ароматными специями

  • 4 порц.
  • 15 мин
Ароматные шашлычки из печенки цесарки в беконе для гурманов
0
Вторые блюда

Ароматные шашлычки из печенки цесарки в беконе для гурманов

  • 3 порц.
  • 1 ч + 20 мин
Рецепт картофельной пиццы с салями и грибами
0
Вторые блюда

Рецепт картофельной пиццы с салями и грибами

  • 3 порц.
  • 30 мин
Изысканная оленина в коньячном маринаде для настоящих гурманов
0
Вторые блюда

Изысканная оленина в коньячном маринаде для настоящих гурманов

  • 4 порц.
  • 26 ч + 12 мин
Ароматная заливная телятина по домашнему рецепту
0
Вторые блюда

Ароматная заливная телятина по домашнему рецепту

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Сочный говяжий стейк с ароматной орехово-оливковой заправкой
0
Вторые блюда

Сочный говяжий стейк с ароматной орехово-оливковой заправкой

  • 3 порц.
  • 17 мин
Ароматный минтай с рисом басмати и пряной пастой из кинзы
0
Вторые блюда

Ароматный минтай с рисом басмати и пряной пастой из кинзы

  • 4 порц.
  • 30 мин
Вкусные постные кабачковые оладьи с паприкой
0
Вторые блюда

Вкусные постные кабачковые оладьи с паприкой

  • 3 порц.
  • 12 мин + 42 мин
Свиные ребрышки в острой сладкой глазури с апельсином
0
Вторые блюда

Свиные ребрышки в острой сладкой глазури с апельсином

  • 3 порц.
  • 1 ч 20 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий