Ингредиенты

• 12 ягод клубники
• 60 г ванильного сахара
• сухари панировочные
• 1 кг творога, 5 яиц
• 2–3 веточки мяты

Для гуслянки (соуса):

• 20 г крахмала
• 6 желтков, 40 г меда
• 1 пакетик ванилина
• 200 мл сливок жирностью 33%

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Протрите творог через сито до получения однородной массы. Добавьте 4 взбитых яйца, ванильный сахар и перемешайте. Постепенно введите панировочные сухари. Из полученного теста сформируйте 12 небольших лепешек.

• Шаг 2

  Посыпьте рабочую поверхность сухарями. На каждую лепешку положите по одной ягоде клубники, аккуратно защипните края и скатайте в шарик.

• Шаг 3

  Взбейте оставшееся яйцо. Обмакните каждый кнедлик в яичной массе и обваляйте в сухарях. Варите в кипящей воде с добавлением сахара (1 столовая ложка на литр воды) и листьями мяты, пока шарики не всплывут.

• Шаг 4

  Для приготовления гуслянки доведите сливки до кипения, добавьте ванильный экстракт и мед. Введите смесь желтков и крахмала, постоянно помешивая, до загустения соуса.

Попробуйте классическое блюдо украинской кухни — нежные творожные кнедлики с сочной клубникой внутри и ароматным сливочным соусом гуслянкой. Это простое в приготовлении, но невероятно вкусное угощение подойдет как для завтрака, так и для полдника. Благодаря легкому рецепту вы быстро сможете порадовать себя и своих близких душистым лакомством домашней кухни.

Творожные кнедлики с клубникой и соусом гуслянка — это блюдо, которое сочетает в себе нежность творога, сочность ягод и насыщенность сливочного соуса. Оно отлично подходит для завтрака или десерта. Кнедлики легко готовятся, их можно приготовить заранее и подать горячими. Соус гуслянка делает блюдо более насыщенным и ароматным. Однако, из-за высокого содержания сахара и сливок, это блюдо не подходит для тех, кто следит за калориями. Также важно учитывать, что творог может быть не всем по вкусу. Интересно, что кнедлики в Украине часто готовят именно с фруктами, что отличает их от других видов. Это блюдо имеет долгую историю и остается популярным в домашних условиях. Его можно адаптировать под различные диеты, заменив часть ингредиентов. Несмотря на простоту рецепта, оно требует внимательности к деталям, чтобы добиться идеального результата. Творожные кнедлики — это не только вкусно, но и питательно, особенно если использовать свежие продукты.