Ингредиенты

• 800 г брюссельской капусты
• 1 головка чеснока
• 2 белые луковицы
• 1 кг свиной вырезки
• 70 г топленого масла
• красная сладкая паприка
• черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка брюссельской капусты

  Возьмите 720 г брюссельской капусты, очистите ее от внешних листьев, разрежьте кочаны пополам и аккуратно удалите основания. Посолите капусту и оставьте на время, пока будете готовить остальные ингредиенты.

• Приготовление чеснока и лука

  Из одной головки чеснока измельчите зубчики, затем очистите их. Тонко порежьте три белые луковицы, чтобы они хорошо раскрыли свой вкус во время обжарки.

• Нарезка свинины

  Снимите пленку с 900 г свиной вырезки, нарезьте мясо на средние кусочки. Добавьте соль и черный перец по вкусу, чтобы придать блюду глубину вкуса.

• Обжарка овощей

  В кастрюле с толстым дном нагрейте 65 г топленого масла, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте около 6 минут, затем положите подготовленную капусту и продолжайте готовить под крышкой в течение 12 минут на среднем огне.

• Тушение мяса вместе с овощами

  Отдельно обжарьте мясо до золотистой корочки, затем соедините его с капустой. Добавьте сладкую паприку и немного черного перца. Тушите всю смесь около 12 минут перед подачей, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

Свинина в сочетании с брюссельской капустой создает невероятно ароматное и питательное блюдо, которое станет украшением любого стола. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и богато полезными веществами благодаря использованию натуральных ингредиентов. Благодаря специям, таким как красная сладкая паприка и черный перец, блюдо получается особенно вкусным и аппетитным. Пробуйте этот рецепт сегодня!

Свиное жаркое с брюссельской капустой — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и овощей. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, благодаря своей сытности и аромату. Брюссельская капуста придает блюду свежесть и пикантность, делая его более легким по сравнению с другими мясными блюдами. Мясо обеспечивает насыщенность вкуса и высокое содержание белка, что делает блюдо полезным для активных людей. Однако, из-за содержания жира в свинине, оно может быть не самым диетическим вариантом для тех, кто следит за весом. Важно не переборщить с маслом при обжарке, чтобы не увеличивать калорийность блюда. Брюссельская капуста содержит витамин C, калий и клетчатку, что положительно влияет на пищеварение и иммунитет. Интересный факт: брюссельская капуста получила свое название в честь города Брюссель в Бельгии, где ее начали выращивать в средние века. Также стоит отметить, что тушение мяса с овощами помогает сохранить больше полезных веществ, чем быстрая жарка. Это блюдо хорошо сочетается с картофелем или рисом, что делает его полноценным питанием. Сладкая паприка добавляет блюду нотку сладости и яркости, улучшая общее восприятие вкуса. Однако, если использовать слишком много специй, можно перебить естественный вкус продуктов. Блюдо требует времени на готовку, но результат того стоит — сочные кусочки мяса и мягкие овощи. Его можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что удобно для семейных обедов. Для любителей экзотических вкусов можно добавить немного лимонного сока или оливкового масла, чтобы придать блюду дополнительную пикантность.