Ингредиенты

• масло сливочное размягченное
• 1 курица весом 1,5 кг
• лимон
• 200 г шампиньонов
• 20 г сушеных белых грибов
• лук репчатый – 1 маленькая луковица
• 300 мл сливок жирностью 33%
• масло оливковое – 2 ст.л.
• 300 г тыквы
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка грибов и курицы

  Сушеные белые грибы замочите в 300 мл горячей воды на 30 минут. Курицу разделайте на 8 частей, удалите кожу и натрите половинкой лимона. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте куриные куски до румяной корочки, затем переложите их в глубокую кастрюлю.

• Шаг 2: Разогрев духовки и подготовка сковороды

  Включите духовку и разогрейте её до 180 °C. На средней сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.

• Шаг 3: Подготовка тыквы и грибов

  Отцедите белые грибы, сохранив жидкость (процедите её через сито), промойте и нарежьте мелко. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками среднего размера. Шампиньоны вымойте и порежьте крупными кусочками.

• Шаг 4: Обжаривание овощей и грибов

  Добавьте к луку белые грибы и тыкву, обжаривайте около 5 минут. Затем всыпьте шампиньоны и продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая. Влейте сливки и примерно 4–5 столовых ложек настоявшейся воды от белых грибов, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

• Шаг 5: Тушение соуса и запекание

  Тушите смесь на медленном огне без крышки в течение 10–12 минут. После этого залейте этой массой курицу, накройте крышкой и отправьте в духовку на 30–40 минут для запекания.

• Шаг 6: Финальная стадия

  Во время запекания переверните курицу 1–2 раза для равномерного пропитывания соусом. При необходимости добавляйте немного воды, если соус станет слишком густым.

Попробуйте изысканное блюдо — курица с тыквой и грибами. Нежное куриное мясо, запеченное до золотистой корочки, дополняется сочной тыквой и ароматными белыми грибами. Сливочный соус придает блюду мягкости и насыщенности. Это легкое в приготовлении яство идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Время готовки всего 1 час 25 минут, а результат превзойдет ожидания даже самых требовательных гурманов.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и разнообразие вкусов. Курица — источник белка, а тыква и грибы добавляют витаминов и клетчатки. Сливочный соус делает блюдо более сытным и нежным. Однако, стоит учитывать, что сливки и масло содержат жиры, поэтому блюдо может быть калорийным. Если вы следите за питанием, можно использовать обезжиренные сливки или уменьшить количество масла. Блюдо также содержит много соли, особенно из-за соленых грибов, поэтому рекомендуется контролировать дозировку. Интересно, что белые грибы — редкий ингредиент в домашних рецептах, они придают блюду уникальную глубину вкуса. Также стоит отметить, что тыква богата бета-каротином, который полезен для зрения и иммунитета. В целом, это блюдо универсальное и подходящее для разных случаев — от повседневного ужина до праздничного стола.