Роскошный рецепт пасты «Алла Медичи» с ветчиной, пармезаном и зеленым горошком

Ингредиенты

• ветчина – 160 г
• выдержанный твёрдый сыр (пармезан или пекорино романо) – 55 г
• паста небольшого формата (фарфалле, пенне, фузилли) – 210 г
• зелёный горошек свежий или замороженный – 110 г
• сливки жирностью от 33% – 160 мл
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте ветчину тонкими полосками, а сыр натрите на мелкой терке. В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте столовую ложку соли и поместите пасту. Варите в течение 5 минут, после чего всыпьте зеленый горошек. Продолжайте готовить до полной готовности пасты, затем слейте жидкость через дуршлаг.

• Шаг 2

  В глубокой сковороде нагрейте сливки на среднем огне. Добавьте ветчину, сыр, немного соли и свежемолотого перца. Хорошо перемешайте до однородности. Затем внесите отваренную пасту вместе с горошком, аккуратно смешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Разложите по предварительно разогретым порционным тарелкам и сразу подавайте.

Попробуйте изысканный итальянский рецепт пасты «Алла Медичи» — блюдо, сочетающее нежные сливки, сочную ветчину, ароматный пармезан и свежий зеленый горошек. Это простое, но невероятно вкусное блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или романтического вечера. Готовится всего за 20 минут, а результат превзойдет все ожидания. Подаётся паста «Алла Медичи» в теплом виде, украшенная свежемолотым черным перцем и дополнительной щепоткой тертого сыра по желанию.