Ароматный грузинский куриный сэндвич с сулугуни

Ингредиенты

• 8 ломтиков Хлеба Геркулес зерновой
• 2,2 куриных окорочка без кожи и кости
• 1,1 ст.л. сливочого масла
• 1 небольшая луковица
• 2,2 свежих помидора или помидоры в собственном соку
• 0,6 стручка красного острого перца или по вкусу
• соль
• 1,1 ч.л. хмели-сунели
• 8 ломтиков сулугуни
• 1 маленькая красная луковица
• 0,55 ч.л. сахара
• 1,1 ст.л. красного винного уксуса
• щепотка красного острого молотого перца

Рецепт приготовления

• Подготовка начинки

  Тонко нарежьте лук полукольцами и потушите на сливочном масле до мягкости. Курицу порежьте кусочками среднего размера, добавьте к луку и обжаривайте при частом помешивании на сильном огне. Введите нарезанные помидоры, посолите, добавьте измельченный острый перец, перемешайте и готовьте до загустения соуса. Приправьте блюдо хмели-сунели и дайте остыть до комнатной температуры.

• Сборка сэндвичей

  Распределите подготовленное рагу по половине ломтиков хлеба. Накройте их ломтиками сулугуни и оставшимися ломтиками хлеба. Слегка придавите сэндвичи и запекайте в контактном гриле. Альтернативный способ – разместите сэндвичи в гриль-сковороду, сверху установите другую тяжелую сковороду и прогрейте на среднем огне до расплавления сыра.

• Маринование лука

  Красный лук нарежьте тонкими кольцами, приправьте смесью соли, сахара, уксуса и красного молотого перца.

• Подача

  Подавайте сэндвичи горячими, украшенными маринованными кольцами красного лука.