Ароматная курица с креветками и овощами

Ингредиенты

• 1 курица весом 1,7–2,1 кг
• 850 г сырых креветок
• 3 крупных сладких перца разных цветов
• 1 средняя красная луковица
• полстручка острого перца
• 3 зубчика чеснока
• 1 веточка тимьяна
• 2 ст. л. нерафинированного арахисового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разделите курицу на 10 порционных кусков, аккуратно удалив лишний жир и кожу. Каждый кусок посыпьте солью, перцем, смажьте небольшим количеством масла и добавьте немного тимьяна. Разложите подготовленные кусочки в большую форму для запекания.

• Шаг 2

  Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 °C, и включите функцию гриля. Обжаривайте курицу до золотистой корочки (примерно 12 минут), периодически переворачивая.

• Шаг 3

  Сладкий перец нарежьте крупными полосками, удалите семена. Острый перец измельчите тонкими кольцами. Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

• Шаг 4

  Все подготовленные овощи перемешайте с оставшимся маслом, добавьте соль и перец. Выложите их в форму с курицей, продолжайте обжаривать под грилем еще 10 минут, периодически перемешивая. Затем закройте форму фольгой, уменьшите температуру до 160 °C и запекайте около 45 минут.

• Шаг 5

  Креветки освободите от панциря, сделайте надрез на спинке и удалите темную вену. Посолите и поперчите морепродукты.

• Шаг 6

  Добавьте креветки к почти готовому блюду, перемешайте и отправьте в духовку еще на 5-7 минут. Подавайте горячим.

Курица с креветками – это не только вкусно, но и полезно! Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря минимальному использованию масла и правильной технологии приготовления, вы получите сочное мясо, хрустящие овощи и нежные креветки. Идеально подходит для обеда или ужина в кругу семьи.