Ингредиенты

• 150 г среднего кускуса из цельной пшеницы
• 40 г пророщенных зерен пшеницы
• 2 средних спелых помидора
• 10 хороших маслин с косточками
• 1 маленький пучок кинзы
• сок половины лимона
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1/3 ч. л. молотой зиры
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отделите листики кинзы от стеблей. Листья оставьте для украшения, а стебли мелко порубите, чтобы добавить блюду аромата.

• Шаг 2

  В кастрюлю положите кускус, добавьте кориандр и измельченные стебли кинзы. Влейте немного оливкового масла и аккуратно перемешайте, чтобы каждая крупинка была покрыта маслом.

• Шаг 3

  Залейте кускус горячей водой в соотношении, указанном на упаковке (чаще всего это 1:1). Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 6–8 минут. После этого разрыхлите кускус вилкой, чтобы он стал воздушным.

• Шаг 4

  Пока кускус готовится, нарежьте помидоры на небольшие кубики. Маслины очистите от косточек и порежьте на произвольные кусочки.

• Шаг 5

  Смешайте готовый кускус с пророщенной пшеницей, помидорами и маслинами. Добавьте свежевыжатый лимонный сок, оставшееся оливковое масло, перец по вкусу и, при необходимости, соль.

• Шаг 6

  Добавьте свежие листики кинзы, тщательно перемешайте и подавайте блюдо на стол. Это идеальный вариант для быстрого, сытного и полезного завтрака.

Ищете быстрый и полезный рецепт для утренней трапезы? Кускус с пророщенной пшеницей, помидорами и маслинами станет вашим идеальным выбором. Это блюдо сочетает в себе питательные свойства цельнозерновых продуктов, свежесть овощей и насыщенный вкус оливкового масла. Приготовление занимает всего 17 минут, а результат удивит даже самых искушенных гурманов. Подходит для строгих вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем.

Это блюдо сочетает в себе множество полезных свойств. Кускус — источник сложных углеводов, который обеспечивает энергию на весь день. Пророщенная пшеница богата клетчаткой и витаминами группы B, что способствует хорошему пищеварению и улучшению общего самочувствия. Помидоры содержат ликопин, мощный антиоксидант, который помогает защитить организм от вредных свободных радикалов. Маслины — источник полезных жиров и минералов, таких как калий и железо. Оливковое масло укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает метаболизм. Лимонный сок улучшает усвоение железа и добавляет блюду освежающий вкус. Благодаря своей простоте и скорости приготовления, это блюдо подходит для любого дня, особенно для тех, кто ценит здоровое питание. Интересный факт: кускус был известен еще в древнем Египте, где его использовали как основной продукт питания. Также стоит отметить, что пророщенная пшеница содержит больше витаминов и ферментов, чем обычный злак. Блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, добавить овощи или белки. Это идеальный выбор для тех, кто хочет начать день с энергии и удовольствия.