Ароматные свиные ребрышки на гриле в оригинальном мятном маринаде

Ингредиенты

• 1,6 кг свиных ребрышек на кости

Для маринада:

• 55 г свежей мяты
• 2,2 см свежего корня имбиря
• 3,5 зубчика чеснока
• 88 мл растительного масла
• сок 2,2 лаймов
• 1,1 ч. л. соли
• 1,1 ч. л. черного перца

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разрежьте ребрышки на порционные кусочки по 2–3 ребра.

• Шаг 2

  Для маринада тщательно измельчите мяту, имбирь и чеснок, затем взбейте все ингредиенты блендером до однородной массы. Добавьте масло, сок лайма, соль и перец, перемешайте.

• Шаг 3

  Поместите подготовленные ребрышки в маринад, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, лучше — на 10–14 часов. Перед жаркой стряхните лишний маринад и обжарьте на гриле или в духовке до красивой золотистой корочки. Если хотите, прокипятите оставшийся маринад и используйте его как соус.

Мясные блюда на гриле всегда пользуются популярностью, особенно если их правильно приправить. Рецепт свиных ребрышек в мятном маринаде — это возможность удивить своих гостей необычным сочетанием вкусов. Свежая мята добавляет блюду особую свежесть, а имбирь и чеснок дополняют композицию глубокими нотками. Подавайте горячими с любимым гарниром или свежими овощами.