Ингредиенты

• сливки – 2 ст. л.
• паста мисо – 2 ст. л.
• мелкий сахар – 1 ч. л.
• чеснок – 1 зубчик
• соль, перец
• соевый соус – 1 ч. л.
• белое сухое вино – 3 ст. л.
• мука – 3 ст. л.
• морские гребешки – 250 г
• растительное масло – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка гребешков

  Начните с тщательной промывки гребешков под проточной водой, затем аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. Посолите и поперчите по своему вкусу. Чеснок очистите и измельчите, смешайте с мукой, чтобы получилась однородная масса, и равномерно обваляйте каждый гребешок, чтобы он получил легкую хрустящую корочку.

• Шаг 2: Обжаривание

  В сковороде разогрейте масло, затем выложите подготовленные гребешки и обжаривайте на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. После этого переложите их на тарелку, чтобы они не продолжали готовиться.

• Шаг 3: Готовим соус

  В ту же сковороду добавьте пасту мисо, белое сухое вино, соевый соус, немного сахара и две столовые ложки воды. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы все компоненты хорошо соединились. Затем влейте сливки, перемешайте и снимите с огня. Горячим соусом аккуратно залейте гребешки, чтобы они были покрыты полностью. Для украшения можно использовать свежий кресс-салат или другую зелень по вашему выбору.

Попробуйте это легкое, но невероятно вкусное блюдо — свежие морские гребешки, обжаренные до золотистой корочки и поданные с насыщенным соусом мисо. Гармоничное сочетание сливок, белого вина, чеснока и кресс-салата превращает простой ужин в гастрономическое удовольствие. Идеально для ценителей японской кухни и тех, кто хочет удивить гостей оригинальным блюдом без лишних усилий.

Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и глубокий вкус. Морские гребешки — источник белка, витаминов и минералов, а соус мисо содержит пробиотики, полезные для кишечника. Плюсы блюда в том, что оно быстро готовится, подходит для семейного ужина или романтического вечера, а также универсально — его можно подавать как основное блюдо или закуску. Минусы могут быть связаны с тем, что некоторые люди не любят морепродукты или не умеют правильно выбирать свежие гребешки. Интересно, что мисо — это традиционный японский продукт, который производится из соевых бобов, соли и дрожжей, и его часто используют как основу для супов и соусов. Также стоит отметить, что гребешки имеют низкое содержание жира и калорий, что делает их подходящим выбором для тех, кто следит за фигурой. В Японии гребешки считаются деликатесом, и их часто подают в ресторанах с особым вниманием к оформлению. Благодаря сочетанию соевого соуса, мисо и сливок, это блюдо создаёт уникальную текстуру и вкус, который сложно сравнить с другими рецептами. К тому же, оно может стать отличным вариантом для тех, кто хочет попробовать японскую кухню без сложных процессов приготовления.