Инновационный рамен-бургер: оригинальное блюдо из Японии

Ингредиенты

• 1 упаковка лапши рамен быстрого приготовления
• 1 котлета для бургера (выбрать нужный вам рецепт можно здесь)
• 2 яйца
• 1 ломтик сыра типа чеддера
• растительное масло
• острый или остро-сладкий соус чили
• 4–5 стеблей зеленого лука

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте лапшу рамен согласно инструкции на упаковке, слегка обсушите и остудите в дуршлаге.

• Шаг 2

  Взбейте 1 яйцо и смешайте с лапшой. Застелите 2 мисочки с плоским дном диаметром 8–9 см пленкой так чтобы концы свисали, смажьте растительным маслом.

• Шаг 3

  Разложите по мисочкам лапшу. Закройте свисающими концами пленки и придавите грузом (например, консервными банками). Поставьте в холодильник на 40–60 минут.

• Шаг 4

  В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло. Разверните пленку над раменом и очень аккуратно выложите рамен-булочки на разогретую сковороду, удалив пленку. Рядом выложите мясную котлету. Обжаривайте рамен до хрустящей корочки с обеих сторон, а котлету – до нужной степени прожарки. На той же сковородке или отдельно пожарьте яичницу-глазунью из оставшегося яйца.

• Шаг 5

  Выложите на одну рамен-булочку немного соуса, затем котлету, ломтик сыра, рубленый зеленый лук и яичницу. Закройте второй рамен-булочкой и сразу же подавайте.