Ингредиенты

• желток – 1 шт.
• мука – 2 стакана
• сахар – 2 ст. л.
• растопленное сливочное масло – 2 ст. л.
• творог – 500 г
• соль
• молоко – 0,5 стакана
• яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка творожной начинки

  Для начала подготовьте творог: протрите его через мелкое сито или взбейте блендером до гладкого состояния. Добавьте сахар по вкусу, желток и половину растопленного масла. Тщательно перемешайте смесь, чтобы она стала воздушной и легко формировалась в шарики. Это обеспечит пышную и мягкую начинку.

• Приготовление теста и сборка вареников

  В глубокой миске смешайте яйцо с молоком и щепоткой соли. Постепенно вводите просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Раскатайте его в тонкий слой, вырежьте круги диаметром около 10 см. На каждый кружок положите чайную ложку начинки, смажьте края яйцом и аккуратно сложите пополам, защипнув края.

• Варка вареников в кипящей воде

  Налейте в большую кастрюлю воду и доведите до кипения. Осторожно опустите вареники в воду, аккуратно перемешивая деревянной ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем проварите еще 2 минуты. Снимите шумовкой, дайте стечь лишней воде и полейте оставшимся маслом для дополнительного аромата и сочности.

Приготовьте вкусные и ароматные домашние вареники с творогом по классическому рецепту. Это блюдо подойдёт как для повседневного стола, так и для праздника. Вареники получаются сочными, нежными и аппетитными. Тесто делается на основе яиц и молока, а начинка — из свежего творога с добавлением сахара и масла. Готовятся просто и быстро. Подавайте вареники со сметаной или мёдом по вкусу.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря творогу, который содержит много кальция и витаминов группы B. Вареники с творожной начинкой помогут насытиться без излишней жирности, особенно если использовать нежирный творог и минимум масла. Они подходят для детей и взрослых, помогают поддерживать энергию на весь день. Благодаря наличию молока и яиц, тесто получается мягким и легко усваиваемым. Такие вареники — отличная альтернатива сладким десертам и могут быть частью здорового питания. Также их можно подавать с различными соусами, например, с медом, сметаной или свежими фруктами. Готовить их быстро и удобно, поэтому такой рецепт станет постоянным в вашем кулинарном арсенале. Начинка легко сочетается с разными продуктами, что позволяет экспериментировать и менять вкус. Вареники с творогом — это не только вкусно, но и полезно, особенно для активных людей и школьников. Приготовленные дома, они сохраняют максимальное количество питательных веществ и приятный вкус.