Ингредиенты

• 1 средний ананас (сорта голд или монте лирио), очень спелый
• по 1 небольшому зеленому, красному и желтому сладкому перцу
• 1 маленький не очень острый красный перчик чили
• 200 г сыровяленой ветчины
• 2–3 ст. л. светлого рома или кокосового ликера Malibu
• соль, свежемолотый черный и розовый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите спелый ананас и аккуратно разрежьте его на две части. С помощью острого ножа осторожно выньте мякоть, сохранив кожуру толщиной около 0,8 см. Внутреннюю поверхность лодочек посыпьте молотым розовым перцем для аромата.

• Шаг 2

  Нарежьте извлеченную мякоть ананаса кубиками или дольками. Добавьте 2–3 столовые ложки рома или фруктового ликера, хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 60 минут, чтобы ингредиенты лучше взаимодействовали.

• Шаг 3

  Подготовьте разные виды перца: сладкий, красный, желтый и острый чили. Удалите семена и плодоножки. Нарежьте сладкие перцы крупными треугольниками, а чили — мелкими кубиками. Посолите их и оставьте настаиваться на 35 минут, чтобы они стали более сочными.

• Шаг 4

  Добавьте к маринованному ананасу нарезанную ветчину, соедините с подготовленными перцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Разложите получившуюся смесь по ананасовым «лодочкам» и украсьте свежей зеленью или тертым сыром. Подавайте сразу после приготовления.

Салат из перцев в ананасе - это яркое и необычное блюдо, которое обязательно удивит ваших гостей. Комбинация сладости ананаса, пикантности перца и насыщенного вкуса ветчины создает неповторимый вкусовой букет. Блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного использования. Рецепт предельно прост в исполнении и не требует специальных навыков.

Этот салат — настоящий шедевр сочетания вкусов и эстетики. Его главным преимуществом является необычная подача, которая привлекает внимание и вызывает восхищение. Ананас придает блюду слегка кисловатый, освежающий вкус, который отлично сочетается с острыми перцами и мясом. Ром или ликер добавляют глубину и аромат, делая каждый кусочек особенным. Однако, стоит учитывать, что слишком много острого перца может перебить вкус, поэтому важно правильно подобрать пропорции. Также, если вы любите более мягкий вкус, можно заменить ром на лимонный сок или минеральную воду. Интересно, что ананас не только служит контейнером, но и сам по себе имеет полезные свойства: он содержит бромелайн, помогающий пищеварению. Блюдо также универсально — его можно адаптировать под любые предпочтения, например, заменить ветчину на курицу или овощи для вегетарианского варианта. Несмотря на некоторые минусы, такие как необходимость тщательной подготовки и возможная острота, этот салат точно оставит яркое впечатление у всех, кто его попробует.