Оригинальный салат в ананасовой подаче

Ингредиенты

• 1 средний ананас (сорта голд или монте лирио), спелый
• по 1 небольшому зеленому, красному и желтому сладкому перцу
• 1 маленький красный перчик чили (слабой остроты)
• 250 г сыровяленой ветчины
• 2–3 ст. л. светлого рома или кокосового ликера Malibu
• соль, свежемолотый черный и розовый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разрежьте ананас на две равные части. С помощью острого ножа аккуратно вырежьте мякоть, сохраняя целостность кожуры толщиной около 0,8 см. Полученные «лодочки» приправьте розовым перцем изнутри.

• Шаг 2

  Извлеченную мякоть нарежьте дольками, добавьте 2-3 столовые ложки рома или ликера, перемешайте. Оставьте мариноваться под пленкой в холодильнике на 60 минут.

• Шаг 3

  Подготовьте все виды перца: удалите семена и плодоножки. Нарежьте сладкие перцы треугольниками, чили – мелкими кубиками. Посолите и оставьте настаиваться 35 минут.

• Шаг 4

  Добавьте нарезанную ветчину к маринованной ананасовой мякоти, соедините с подготовленными перцами, тщательно перемешайте. Разложите салат по ананасовым «лодочкам», приправьте перцем и подавайте к столу.

Салат из перцев в ананасе - это яркое и необычное блюдо, которое обязательно удивит ваших гостей. Комбинация сладости ананаса, пикантности перца и насыщенного вкуса ветчины создает неповторимый вкусовой букет. Блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного использования. Рецепт предельно прост в исполнении и не требует специальных навыков.