Ингредиенты

• 500 г шампиньонов
• 2 ст. л. растительного масла
• 8 перепелиных яиц
• 8 помидоров черри
• 400 г смеси салатной зелени
• пучок зеленого лука
• 5–6 веточек укропа, петрушки и кинзы
• сок половины лимона
• 100 мл майонеза
• щепотка тархуна
• соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка грибов

  Начните с того, что тщательно промойте шампиньоны под проточной водой, чтобы удалить все остатки грязи. После этого аккуратно обсушите их бумажными полотенцами и нарежьте на тонкие кружочки или ломтики. Это поможет им лучше обжариться и сохранить форму.

• Обжаривание и соединение компонентов

  Разогрейте немного растительного масла в сковороде и выложите подготовленные грибы. Обжаривайте их на среднем огне около 7–8 минут, периодически помешивая, чтобы они не пригорели. По мере готовности они станут мягкими и приобретут легкую золотистую корочку. Затем переложите их в глубокую миску.

• Дополнение и заправка

  Добавьте в миску с грибами свежие томаты черри, нарезанные пополам, и рубленые яйца. Сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью и зеленым луком. Для заправки смешайте майонез, лимонный сок и немного тархуна. Посолите и поперчите по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась.

Приготовьте вкусный и легкий салат из свежих шампиньонов, перепелиных яиц, помидоров черри и ароматной зелени. Это идеальное блюдо для быстрого ужина или закуски к праздничному столу. Салат сочетает в себе нежные грибы, сочные овощи и пряную заправку на основе майонеза и тархуна. Готовится всего за 15 минут и не требует сложных ингредиентов.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Шампиньоны содержат много белка, витаминов и минералов, что делает их полезным продуктом для организма. Яйца обеспечивают организм полноценным белком и важными аминокислотами, а также содержат витамины группы B, D и цинк. Зелень и помидоры добавляют блюду клетчатку, антиоксиданты и витамины, способствующие здоровью сердечно-сосудистой системы. Майонез и лимонный сок придают салату пикантность и помогают усвоению жирорастворимых витаминов. Благодаря своей структуре и составу это блюдо хорошо насыщает, поддерживает энергию и улучшает общее самочувствие. Также салат можно легко адаптировать под различные диеты, например, заменив майонез на йогурт или добавив овощи по своему вкусу.