Ингредиенты

• лайм – 1 шт.
• майонез – 2 ст. л.
• клубень фенхеля – 0,5 шт.
• крупное зеленое яблоко – 1 шт.
• очищенные грецкие орехи – 0,3 стакана
• черешок сельдерея – 1 шт.
• перец черный молотый – по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Нарежьте яблоко тонкой соломкой, очистив его от кожуры и сердцевины. Сельдерей порежьте на тонкие ломтики, а фенхель — на полукольца. Убедитесь, что все ингредиенты чистые и готовы к использованию.

• Обработка фенхеля для максимальной хрусткости

  Погрузите нарезанный фенхель в холодную воду на 5–7 минут. Это поможет сохранить его сочность и усилит хруст. После этого слейте воду и дайте фенхелю немного просохнуть.

• Заправка и сборка салата

  Измельчите грецкие орехи ножом или блендером. В миске смешайте сельдерей, фенхель, яблоко и орехи. Добавьте цедру лайма, выжатый сок, майонез и черный перец. Перемешайте до однородности, чтобы каждый кусочек был хорошо пропитан заправкой.

Салат Вальдорф — классическое американское блюдо, которое завоевало любовь по всему миру благодаря своей легкости, хрустящей текстуре и приятному вкусу. Этот вариант с фенхелем, яблоком и грецкими орехами сохраняет дух оригинального рецепта, но добавляет новые оттенки вкуса. Приготовление занимает всего около 15 минут, а результат превзойдет ваши ожидания. Подавайте салат Вальдорф как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Он отлично подходит как для праздника, так и для уютного семейного ужина. Попробуйте и убедитесь сами — этот салат достоин занять место в вашей кулинарной книге!

Салат Вальдорф — это не только вкусно, но и полезно. Яблоко богато витаминами и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Фенхель содержит антиоксиданты и помогает улучшить работу желудка. Грецкие орехи — источник полезных жиров и белка, которые поддерживают энергетический баланс. Однако стоит помнить, что майонез содержит много жира, поэтому для диетического варианта можно заменить его йогуртом или оливковым маслом. Интересно, что салат Вальдорф получил своё название по имени знаменитого Нью-Йоркского отеля Waldorf Astoria, где он впервые появился. Также известно, что оригинальный рецепт включал в себя груши и миндаль, а современные вариации могут варьироваться в зависимости от региона. Этот салат часто подают как закуску к мясу или рыбе, но также отлично подходит как самостоятельное блюдо. Его популярность растёт благодаря простоте приготовления и универсальности. Некоторые люди считают, что фенхель может вызывать дискомфорт в животе у чувствительных людей, поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах. Также стоит обратить внимание на качество продуктов: чем свежее овощи и орехи, тем лучше получится салат. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и хочется чего-то освежающего и питательного.