Ингредиенты

• 1 небольшой цукини
• 2 зеленых яблока гренни смит
• 2 зеленые груши конференс
• 1 стакан красного винограда без косточек
• горсть сырого миндаля
• сок 1 лимона
• 4–6 ст. л. азиатской кокосовой заправки

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов

  Начните с подготовки яблок и груш. Очистите их от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками размером около 2 см. Переложите в глубокую миску, добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте виноград без косточек, разрезав его пополам.

• Обработка цукини

  Очистите цукини от кожуры и нарежьте их кубиками размером 1,5 см. Поместите в отдельную посуду, посыпьте немного соли и полейте лимонным соком. Оставьте на 10 минут, затем аккуратно отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавьте к остальным ингредиентам.

• Приготовление миндаля

  Если вы используете миндаль с кожурой, обработайте его: залейте кипятком, проварите 2 минуты, затем переложите в холодную воду. После этого кожура легко снимается. Нарежьте миндаль крупными кусочками и добавьте в салат.

• Заправка и маринование

  Добавьте кокосовую заправку в салат, хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 25–30 минут, чтобы ингредиенты пропитались. За 10 минут до подачи можно достать из холодильника, чтобы салат немного согрелся и стал ещё ароматнее.

Попробуйте наш легкий и витаминный осенний салат с цукини, зелеными яблоками, грушами и кокосовой заправкой. Это идеальное блюдо для поднятия настроения в дождливые дни. Легко готовится, не требует термообработки и подходит как для завтрака, так и для ужина. Включите его в свой рацион и встретьте осень с оптимизмом!

Этот салат — идеальное решение для тех, кто хочет поддержать организм в осенний период. Цукини богаты клетчаткой и витаминами группы B, что способствует здоровью желудка и пищеварению. Яблоки и груши содержат антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и защищают от простудных заболеваний. Кокосовая заправка добавляет полезные жиры и улучшает усвоение витаминов. Миндаль — источник белка и омега-3 жирных кислот, которые поддерживают работу сердца и мозга. Салат не только вкусный, но и питательный, подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Он помогает сохранить баланс в рационе, приносит чувство сытости и заряжает энергией на весь день. Благодаря натуральным компонентам он легко усваивается и не вызывает тяжести в желудке. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто следит за здоровым образом жизни и любит осенние вкусы.