Ароматный теплый салат с зеленой чечевицей и тыквой

09.03.2020

30

Теплый салат из чечевицы и тыквы — это идеальное сочетание вкуса и пользы. Чечевица богата белком и клетчаткой, а тыква дарит приятную сладость и яркий цвет. Это блюдо отлично подойдет как для сытного обеда, так и для легкого ужина. Приготовление занимает всего 30 минут, а результат порадует вас и ваших близких. Попробуйте этот простой и ароматный салат, который можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он подходит для строгих вегетарианцев, а его насыщенный вкус понравится даже тем, кто не придерживается диеты. Заправка на основе зерновой горчицы и яблочного уксуса придает салату особую пикантность. Обязательно добавьте немного свежей петрушки перед подачей — она освежает вкус и украшает блюдо.

Ароматный теплый салат с зеленой чечевицей и тыквой
Время

30 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготовка овощей

    Очистите лук и чеснок, нарубите мелко. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, перец чили разрежьте вдоль, удалите семена и нарежьте тонкими полукольцами. Нагрейте сковороду с несколькими ложками оливкового масла, добавьте лук, чеснок и чили, обжаривайте до мягкости и аромата около 5 минут. Добавьте тыкву и продолжайте жарить еще 7–8 минут до легкой румяности.
  • Шаг 2: Варка чечевицы

    Чечевицу промойте под проточной водой, залейте 2-2,5 стаканами кипящей воды и варите на среднем огне около 25 минут, до мягкости, но не разваривания. Готовую чечевицу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Шаг 3: Сборка и заправка

    Добавьте чечевицу к обжаренным овощам, аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и готовьте еще 5 минут, чтобы все ингредиенты сложились в единый вкусовой ансамбль. Для заправки смешайте зерновую горчицу, яблочный уксус и 3 столовые ложки оливкового масла, влейте в сковороду, перемешайте и снимите с огня. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    120
  • Жиры
    4
  • Белки
    6
  • Углеводы
    15

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Салат с тунцом в питах: простой и вкусный рецепт
31
Салаты

Салат с тунцом в питах: простой и вкусный рецепт

  • 4 порц.
  • 16 мин
Питательный салат из запеченных баклажанов, нута и сыра фета
21
Салаты

Питательный салат из запеченных баклажанов, нута и сыра фета

  • 4 порц.
  • 50 мин
Диетический салат из грейпфрута с курицей
18
Салаты

Диетический салат из грейпфрута с курицей

  • 4 порц.
  • 35 мин + 12 мин
Рецепт классического салата Цезарь с хрустящими крутонами и пармезаном
29
Салаты

Рецепт классического салата Цезарь с хрустящими крутонами и пармезаном

  • 3 порц.
  • 15 мин
Ароматные креветки с экзотическим манго
25
Салаты

Ароматные креветки с экзотическим манго

  • 3 порц.
  • 22 мин
Легкий салат фризе с хрустящей жареной рыбой и цитрусовой заправкой
23
Салаты

Легкий салат фризе с хрустящей жареной рыбой и цитрусовой заправкой

  • 3 порц.
  • 30 мин
Классический салат Оливье с вареной колбасой
18
Салаты

Классический салат Оливье с вареной колбасой

  • 3 порц.
  • 50 мин
Куриный салат с зеленой фасолью и картофелем
22
Салаты

Куриный салат с зеленой фасолью и картофелем

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Ароматный теплый салат с беконом и яйцами – идеальный обед за 15 минут
27
Салаты

Ароматный теплый салат с беконом и яйцами – идеальный обед за 15 минут

  • 3 порц.
  • 15 мин
Необычный салат из блинов с колбасой и огурцами
24
Салаты

Необычный салат из блинов с колбасой и огурцами

  • 4 порц.
  • 20 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий