Ингредиенты

• салатная смесь «Тоскана» Белая Дача - 1 упаковка
• перепелиные яйца - 6 шт.
• зеленая спаржа - 1 пучок
• пармезан - 30 г
• французский багет - 1 шт.
• сливочное масло

Для заправки:

• мед - 1 ч. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• оливковое масло - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка перепелиных яиц

  Возьмите свежие перепелиные яйца, поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите около 8–10 минут. После этого слейте воду, промойте яйца под холодной водой, аккуратно очистите от скорлупы и разрежьте пополам, чтобы сохранить форму.

• Обработка спаржи и пармезана

  Удалите нижнюю часть спаржи (примерно 2–3 см), которая может быть жесткой. Очистите стебли овощечисткой, затем нарежьте на кусочки длиной около 3 см. Отварите в кипятке не более 1 минуты, затем сразу опустите в ледяную воду, чтобы сохранить цвет и хрусткость. Нарежьте пармезан тонкими ломтиками или натрите на терке с крупными ячейками.

• Приготовление хрустящих кусочков багета

  Нарежьте багет диагональными ломтиками толщиной около 1 см. Каждый кусочек смажьте растопленным сливочным маслом и выложите на противень. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 4–5 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

• Создание заправки

  В миске смешайте мед, свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Если нужно, можно немного взбить вилкой для лучшей эмульсии.

• Сборка салата

  В большой миске соедините свежие листья салата, готовую спаржу, половинки перепелиных яиц и ломтики пармезана. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Подавайте с хрустящими кусочками багета.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит легкие и питательные блюда. Соединение хрустящей зелени, нежной спаржи, ароматного пармезана и сочных перепелиных яиц создает идеальный баланс вкусов. Для заправки используется сочетание меда, лимонного сока и оливкового масла, что придает блюду изысканный цитрусовый оттенок. Готовится всего за 15 минут, не требует сложных ингредиентов и отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Подавайте с подсушенным багетом для дополнительного хруста и удовольствия.

Этот салат — настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем. Спаржа богата витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию энергетического баланса. Перепелиные яйца содержат высококачественный белок, витамины группы B и антиоксиданты, которые поддерживают работу организма. Пармезан — источник кальция и белка, необходимых для здоровья костей и мышц. Багет обеспечивает быструю энергию благодаря углеводам, а оливковое масло и лимонный сок добавляют блюду полезные жиры и витамин C. Все вместе эти компоненты создают баланс между белками, жирами и углеводами, что делает салат идеальным вариантом для здорового питания. Он не только вкусен, но и помогает чувствовать себя бодро весь день.