Ингредиенты

• 32 сырые тигровые креветки
• 2 кочана салата айсберг
• 5 средних сладких помидоров
• 2 крупных лимона и 1 небольшой
• 5 веточек петрушки
• 2 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 1 большой французский багет
• 200 мл оливкового масла
• 0,5 ч. л. зиры
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте листья салата — разорвите их руками или нарежьте керамическим ножом на удобные кусочки. Нарежьте спелые помидоры на дольки, чтобы они лучше сочетались с другими ингредиентами.




• Шаг 2

  Разделите большие лимоны на четвертинки и обжарьте их на гриле или сковороде до появления красивых золотистых полосок. Это придаст салату свежести и баланса.




• Шаг 3

  Креветки смажьте оливковым маслом и поджарьте на решетке над углями или на сковороде-гриль. После того как они немного остынут, аккуратно очистите их от панциря, чтобы сохранить сочность.




• Шаг 4

  Для заправки измельчите чеснок вместе с солью в ступке, добавьте рубленую петрушку и пряности. Продолжайте растирать, пока не получится густая паста. Выжмите оставшийся лимон, чтобы придать блюду свежесть.




• Шаг 5

  Медленно влейте оливковое масло в заправку, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу. Аккуратно смешайте овощи, креветки и заправку, чтобы все компоненты равномерно распределились.




• Шаг 6

  Подготовьте хлебные гренки: разрежьте багет пополам и нарезьте под углом. Обжарьте их быстро на гриле, чтобы они стали хрустящими. Подавайте салат с гренками, запеченными лимонами и дополнительной заправкой.

Салат с креветками на гриле станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо не только впечатлит ваших гостей своим оригинальным вкусом, но и поразит простотой приготовления. Идеально подходит для пикников, романтических ужинов и семейных обедов.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровую пищу и яркие вкусовые ощущения. Креветки являются источником белка и омега-3 жирных кислот, а лимоны добавляют витамин С. Овощи обеспечивают клетчатку и витамины, а оливковое масло улучшает усвоение жирорастворимых витаминов. Однако, стоит быть осторожным с количеством масла, так как оно может увеличить калорийность. Гренки добавляют хруст и сытость, но могут быть не подходящими для тех, кто следит за весом. Интересно, что креветки, приготовленные на гриле, сохраняют больше полезных веществ, чем те, что варятся. Также стоит отметить, что лимонная заправка помогает улучшить пищеварение и освежает организм. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и красоту, что делает его универсальным вариантом для любого случая.