Ингредиенты

• смесь разных проростков (нут, золотистая фасоль, зеленый горошек, люцерна) - 200 г
• сырые крупные креветки - 400 г
• огурцы средние - 4 шт.
• спелые авокадо - 2 шт.
• лайм - 2 шт.
• соль
• оливковое и темное кунжутное масло
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов: очистите креветки, нарежьте огурцы и авокадо, приготовьте проростки, а также измельчите лайм.

• Обработка креветок

  Очистите креветки от панциря, посолите и поперчите их. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. После этого посыпьте тертым лаймом и дайте немного остыть.

• Собирание овощей

  Огурцы нарежьте тонкими кружочками, слегка посолите и добавьте лаймовый сок для сохранения хрусткости и свежести.

• Работа с авокадо

  Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, разделите на дольки и аккуратно добавьте немного лаймового сока, чтобы предотвратить потемнение.

• Сбор салата

  В большой миске смешайте огурцы, авокадо и проростки. Добавьте перец по вкусу, полейте кунжутным маслом и аккуратно перемешайте. Разложите по тарелкам, украсьте креветками и подавайте сразу.

Весенний праздничный салат с креветками, овощами и проростками — это не просто вкусное блюдо, а настоящий символ свежести и здоровья. Оно сочетает в себе разнообразие текстур и вкусов: хрустящие огурцы, нежный авокадо, питательные проростки и сочные креветки. Этот салат идеально подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного застолья благодаря своей яркой подаче и полезным компонентам. Плюсы такого блюда заключаются в высоком содержании белка, витаминов и клетчатки, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о здоровом питании. Кроме того, он легко готовится и может быть адаптирован под различные диеты. Однако минусом может быть повышенное содержание жиров из-за кунжутного масла, особенно для тех, кто следит за калориями. Также креветки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Интересно, что проростки, такие как бобы или горох, содержат больше витаминов, чем зрелые семена, и обладают антиоксидантными свойствами. В некоторых культурах салаты с креветками считаются символом процветания и удачи. Авокадо содержит полезные жиры, которые помогают улучшить усвоение витаминов. Лайм добавляет освежающий вкус и способствует пищеварению. Салат можно приготовить заранее, но лучше собирать его непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрусткость овощей. Креветки — это источник омега-3 жирных кислот, полезных для сердца и мозга. В целом, этот салат — это яркий пример того, как простые ингредиенты могут создать настоящее кулинарное произведение.