Салат Мимоза с консервированной рыбой: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• 500 г консервированного лосося в собственном соку (нерка, горбуша)
• 6 яиц
• 6 средних картофелин
• 6 средних морковок
• 4 средних маринованных огурчика
• 6 перьев зеленого лука
• маленький пучок укропа
• 280 г майонеза
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите морковь и картофель в кипящей подсоленной воде или на пару до полной готовности. После остывания очистите их и нарежьте очень маленькими кубиками либо натрите на мелкой терке.

• Шаг 2

  Яйца сварите вкрутую. Очистив, разделите их на белки и желтки. Белки мелко порубите, а желтки разомните до состояния мелкой крошки.

• Шаг 3

  Переложите рыбу из банки на дуршлаг для стекания жидкости. После этого разделите ее на небольшие кусочки при помощи вилки, не забывая удалить косточки.

• Шаг 4

  Огурцы очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Зеленый лук и укроп также мелко порубите.

• Шаг 5

  На блюдо установите кольцо от разъемной формы. Первым слоем выложите половину картофеля, слегка посолите и смажьте майонезом. Следующим слоем положите половину рыбы, снова смажьте майонезом. Добавьте рубленый лук и укроп.

• Шаг 6

  Выложите половину маринованных огурцов. За ними последует половина моркови, которую необходимо смазать майонезом. Повторите слои из картофеля, рыбы, огурцов и моркови, каждый раз смазывая их майонезом.

• Шаг 7

  Завершающим слоем выложите белки, тщательно смазав их майонезом. Украсьте салат желтками.

• Шаг 8

  Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей дайте ему постоять 15 минут при комнатной температуре, после чего снимите разъемное кольцо.