Ингредиенты

• 300–400 г филе грудки индейки
• 8 листиков шалфея
• 8 тонких ломтиков бекона
• 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте филе индейки на тонкие кусочки, примерно по 8 штук. Накройте каждый кусочек пищевой пленкой и аккуратно отбейте, чтобы мясо стало более мягким и равномерно готовилось.

• Шаг 2

  Посолите и поперчите каждую пластину индейки. На каждый кусок положите по одному листику свежего шалфея, затем заверните его в полоску бекона, плотно закрывая мясо внутри.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла. Выложите подготовленные заготовки и обжарьте их до золотистой корочки, около 1-2 минут с каждой стороны.

• Шаг 4

  Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить еще около 5-7 минут, периодически переворачивая кусочки, чтобы они стали сочными и полностью пропеклись.

Салтимбока из индейки - популярное итальянское блюдо, которое переводится как «прыгает в рот». Это действительно так, ведь сочетание нежного мяса индейки, ароматного шалфея и хрустящего бекона создает невероятно вкусное лакомство. Приготовление занимает всего 15-20 минут, что делает его идеальным выбором для повседневных обедов или праздничных мероприятий.

Салтимбока из индейки — это не только вкусное блюдо, но и полезный выбор для тех, кто следит за питанием. Индейка — низкокалорийное мясо, богатое белком и витаминами группы B, что делает его отличной альтернативой говядине или свинине. Бекон придает блюду насыщенность и хрустящую текстуру, а шалфей добавляет аромат и антиоксидантные свойства. Это блюдо помогает насытиться без перегрузки организма, поддерживает уровень энергии и улучшает общее самочувствие. Кроме того, его можно легко адаптировать под разные диеты, например, заменив бекон на овощи или используя нежирную индейку. Салтимбока подходит как для повседневного питания, так и для праздничных мероприятий, сочетая в себе простоту приготовления и высокую кулинарную ценность. Оно укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и дарит ощущение удовлетворения после еды. Это блюдо станет отличным выбором для всей семьи и поможет разнообразить рацион без потери качества и вкуса.