Ингредиенты

• 800 г филе куриной грудки
• 2 кисло-сладких яблока
• сок 1 лимона
• оливковое масло
• Для маринада:
• 1 лимон
• 1 ст. л. кальвадоса
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. растительного масла
• для соуса:
• 4 ст. л. легкого майонеза
• пучок тархуна
• сок 1 лайма

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Соберите все необходимые продукты: куриную грудку, яблоки, лимон, кальвадос, сахар, растительное масло, соль, перец, тархун, майонез, оливковое масло и деревянные шпажки.

• Маринад для курицы

  Используйте мелкую терку, чтобы получить цедру лимона, а затем выжмите его сок. Добавьте к этому кальвадос, немного сахара, растительное масло и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Маринование мяса

  Нарежьте куриную грудку на кубики размером около 1,6 см. Залейте маринадом, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте крупными кусками, полив их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

• Жарка шашлычков

  Нанизайте курицу и яблоки на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Нагрейте сковороду-гриль с оливковым маслом и обжарьте шашлычки с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 6–8 минут.

• Приготовление соуса

  Тщательно порубите тархун, смешайте его с майонезом, добавьте немного лаймового сока и хорошо перемешайте. Соус подавайте отдельно, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу.

Шашлычки из куриной грудки с яблоками станут прекрасным выбором для вашего семейного пикника или вечернего ужина. Благодаря уникальному сочетанию сладости яблок и нежной курятины, дополненному освежающим соусом из тархуна, это блюдо подарит вам незабываемый вкусовой опыт. В нашем подробном рецепте вы найдете все необходимые шаги для создания этого кулинарного шедевра в домашних условиях. Не забудьте про правильную подготовку шпажек и качественные ингредиенты для достижения максимального результата.

Это блюдо отличается своей простотой и доступностью ингредиентов. Куриная грудка — низкокалорийный источник белка, что делает шашлычки здоровым выбором. Яблоки добавляют натуральную сладость и витамины, а тархун придает блюду свежесть и аромат. Благодаря маринаду мясо становится более мягким и сочным. Однако, стоит отметить, что кальвадос может быть не всем по вкусу, особенно детям или тем, кто предпочитает менее насыщенные блюда. Также важно не пережарить шашлычки, чтобы мясо не стало сухим. Интересным фактом является то, что кальвадос — это французский алкогольный напиток, который придает блюду особую глубину вкуса. Тархун, как и базилик, относится к семейству яснотковых и используется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Шашлычки можно готовить как на гриле, так и на сковороде, что делает их универсальным вариантом для любого времени года.