Изысканный салат из кукурузы с креветками для особого случая

Ингредиенты

• 14 больших сырых креветок
• 2 средних початка молочной кукурузы
• 1 большая красная луковица
• 250 г помидоров черри
• 5 веточек базилика
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ч. л. молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Срежьте зерна кукурузы с початков острым ножом. Очистите красный лук и нарежьте его мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте на нем лук вместе с кукурузными зернами до мягкости (примерно 6–8 минут).

• Шаг 2

  Разрежьте помидоры черри пополам. Разберите листья базилика, удалите жесткие стебли и тонко порежьте их.

• Шаг 3

  Очистите креветки от панцирей, сделайте аккуратный надрез на спинке каждой и удалите темную кишечную вену.

• Шаг 4

  В отдельной миске смешайте оставшееся масло с солью, паприкой и перцем. Добавьте подготовленные креветки и хорошо перемешайте. Обжарьте их на раскаленном гриле или сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

• Шаг 5

  Соедините обжаренные кукурузные зерна с луком, добавьте помидоры черри и нарезанный базилик. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Разложите салат по тарелкам, украсив каждую порцию тремя крупными креветками.

Салат из кукурузы с креветками станет идеальным выбором для тех, кто ценит легкость и изысканность блюд. Благодаря высокому содержанию белка и низкой калорийности, это блюдо подходит даже для строгих диет. Используйте только свежие ингредиенты – молочную кукурузу и качественные морепродукты. Рецепт прост в исполнении и займет не более получаса вашего времени. Подайте этот салат на встречу с друзьями или семейное торжество, чтобы удивить своих близких!