Ингредиенты

• 350 г пасты в форме спиралек
• 200 г брокколи
• 300 г зеленого горошка
• 1 лимон
• 150 г маскарпоне
• 80 г тертого пармезана
• 5 веточек зеленого базилика
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки овощей: разберите брокколи на мелкие соцветия, крупные части порежьте. Снимите цедру с лимона, используя терку или овощерезку, и нарежьте ее тонкой соломкой.

• Шаг 2

  Поставьте воду в большую кастрюлю, добавьте соль, доведите до кипения и опустите пасту. Готовьте согласно инструкции на упаковке. За 5 минут до окончания варки добавьте брокколи, а за 4 минуты — замороженный горошек.

• Шаг 3

  Слейте воду, оставив немного для соуса. Верните пасту и овощи в кастрюлю, добавьте маскарпоне, цедру лимона, сок, пармезан, базилик, влейте 2–4 столовые ложки воды от пасты и хорошо перемешайте до однородной массы.

Предлагаем вам попробовать приготовить изысканное блюдо итальянской кухни - пасту с зелеными овощами и маскарпоне. Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень полезное. Оно богато витаминами и минералами благодаря использованию свежих сезонных овощей. Рецепт идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание и стремится разнообразить свой рацион.

Это блюдо отлично подходит для ежедневного употребления благодаря своему балансу питательных веществ. Брокколи и горошек обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Маскарпоне добавляет блюду нежность и помогает усвоению жирорастворимых витаминов. Лимонная цедра и сок придают блюду освежающий вкус и улучшают общее самочувствие. Пармезан богат кальцием и белком, что делает блюдо питательным и насыщающим. Паста обеспечивает необходимый углеводный запас, чтобы поддерживать энергию на протяжении дня. Рецепт легко адаптировать под различные диеты, заменяя ингредиенты в зависимости от потребностей. Благодаря своей простоте и доступности, он подходит как для повседневного питания, так и для праздничных случаев. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, способствующее общему благополучию и хорошему настроению.