Ингредиенты

• 270 г муки
• 1 яйцо
• 60 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• 60 мл воды
• соль

Для начинки:

• 3–4 крепких средних помидора
• 400 г имеретинского сыра
• 1 ч. л. сушеного базилика
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  В большой миске смешайте муку и морскую соль. В отдельной емкости взбейте яйцо с водой и оливковым маслом. Постепенно вливайте жидкость в сухие ингредиенты, продолжая замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Сформируйте шар, накройте пленкой и оставьте на час, чтобы тесто настоялось.

• Шаг 2: Подготовка формы

  Разогрейте духовку до 185 °C. Раскатайте тесто в круг диаметром около 37 см. Выложите его на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Убедитесь, что края равномерно распределены и не выступают за пределы формы.

• Шаг 3: Начинка из помидоров и сыра

  Нарежьте помидоры тонкими кружками толщиной около 6 мм. Добавьте соль, перец и свежий базилик, аккуратно перемешайте. Сыр также нарежьте тонкими пластинами, чтобы он хорошо ложился на тесто.

• Шаг 4: Сборка и выпекание

  Выложите помидоры на тесто, чередуя их с кусочками сыра. Оставьте края теста свободными (около 5 см). Полейте начинку оливковым маслом, затем аккуратно поднимите края теста и заверните их, чтобы обрамить начинку. Запекайте в духовке 42–47 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится. После готовности дайте галете немного остыть перед подачей.

Галета с помидорами и сыром — идеальное решение для тех, кто любит простую и одновременно вкусную домашнюю выпечку. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря легкости исполнения и доступности ингредиентов. Благодаря комбинации свежих помидоров, ароматного сыра и хрустящего теста блюдо получается не только аппетитным, но и очень красивым. Приготовьте его для семейного обеда или романтического вечера, и ваши близкие обязательно оценят ваш кулинарный талант!

Галета с помидорами и сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Помидоры содержат много витамина C, ликопина и антиоксидантов, которые способствуют здоровью сердца и иммунитету. Сыр богат белком и кальцием, что важно для роста и развития костей. Тесто из муки и оливкового масла обеспечивает необходимые углеводы и здоровые жиры, дающие энергию. Блюдо подходит для перекуса или основного блюда, особенно в летнее время. Его можно легко адаптировать под вегетарианские или низкоуглеводные диеты, добавив дополнительные овощи или заменив тесто на более легкие варианты. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, эта галета станет отличным выбором для любой семьи. Ее можно подавать горячей или холодной, в зависимости от сезона. Такой вариант блюда не только разнообразит меню, но и поможет сохранить баланс между питанием и удовольствием от еды. К тому же, она отлично подходит для вечеринок, пикников или семейных обедов.