Ингредиенты

• 1 пакетик молотой корицы
• морковь – 1 шт
• 1 л сливок жирностью не менее 20%
• 0,5 красной луковицы
• соль
• 100 г сливочного масла,
• 0,5 л молока
• растительное масло – 2 ст.л.
• 1 кг картофеля
• 1 кг куриных бедрышек

Рецепт приготовления

• Сначала подготовьте курицу: срежьте кожу, тщательно промойте мясо, обсушите полотенцем и натрите смесью корицы и соли. Уложите куриные бедра в кастрюлю, залейте сливками, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. После закипания уменьшите огонь до минимума и готовьте 25–30 минут, следя за тем, чтобы соус не выкипел. Параллельно займитесь приготовлением украинского пюре с овощной заправкой. Для этого очистите морковь и лук, измельчите их в блендере или на терке и обжарьте на растительном масле около 5 минут. Картофель очистите, промойте и сварите в слегка подсоленной воде в течение 20 минут. Слейте воду, добавьте горячее молоко и размягченное сливочное масло, затем введите овощную заправку и тщательно разомните до получения воздушного пюре. Подавайте курицу по-литовски с теплым пюре и легкой закуской из нарезанных помидоров, политых ароматным зеленым соусом. Для соуса смешайте рубленый укроп, давленый чеснок, растительное масло, сок половины лимона и немного черного перца.

Это блюдо объединяет питательность курицы и сытность картофельного пюре, создавая гармоничный обед или ужин. Куриные бедра содержат много белка и железа, что благоприятно влияет на уровень гемоглобина в крови. Однако стоит учитывать, что жирность сливок и сливочного масла делает блюдо довольно калорийным. Картофель дает организму углеводы, необходимые для энергии, а морковь и лук добавляют витамины и клетчатку. Корица способствует нормализации уровня сахара в крови и обладает антибактериальными свойствами. Соус с укропом и чесноком содержит эфирные масла, которые улучшают пищеварение. Тем не менее, людям, следящим за весом или уровнем холестерина, стоит уменьшить количество масла и сливок. В целом, блюдо отлично подходит для питания всей семьи, особенно в холодное время года. Оно согревает, даёт силы и радует глаз красивой подачей. Интересно, что в Литве курица с пряностями считается классикой домашней кухни, а украинское пюре — символом гостеприимства. Такое сочетание культур в одном блюде говорит о единстве кухонь народов и любви к хорошей еде.