Ароматный салат из куриной грудки с картофелем и каперсами

dixiee

18.01.2024

Салат с куриной грудкой и картофелем — это простое и одновременно невероятно вкусное блюдо, которое подойдет для любого случая. Благодаря особому маринаду из чеснока, горчицы и оливкового масла, куриное мясо становится особенно нежным и ароматным. Дополнительные нотки вкуса придают каперсы, которые отлично сочетаются с запеченным картофелем. Рецепт рассчитан на 3-4 порции и требует минимальных усилий: всего 2 часа на маринование плюс 17 минут активной готовки. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто ценит качественные ингредиенты и простые решения в приготовлении еды.

Ароматный салат из куриной грудки с картофелем и каперсами

Время

2 ч + 17 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

2 филе куриной грудки
2 зубчика чеснока
1 ст. л. горчицы
3 ст. л. оливкового масла
6 средних картофелин
2,5 ст. л. каперсов
120 г салата корн или салатной смеси
соль по вкусу
черный молотый перец

Рецепт приготовления

Подготовка куриной грудки
Для начала подготовьте маринад для куриной грудки: измельчите чеснок, добавьте горчицу и оливковое масло, перемешайте. Положите филе в получившуюся смесь, тщательно натрите его и оставьте на 2 часа для пропитки.
Запекание картофеля
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и отварите картофель до полуготовности (примерно 8-10 минут). После этого разрежьте его пополам, выложите на противень, добавьте каперсы и немного оливкового масла. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 17 минут.
Обжаривание куриной грудки
Разогрейте сковороду, положите маринованную куриную грудку и обжаривайте с каждой стороны примерно по 5-7 минут до готовности. Готовое мясо нарежьте небольшими кусочками.
Финальная сборка салата
На большом блюде или в салатнице выложите салатные листья, сверху добавьте запеченный картофель и порезанную куриную грудку. Заправьте все оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте сразу после приготовления.