Ингредиенты

• 2 филе куриной грудки
• чеснок
• горчица
• оливковое масло
• 6 картофелин
• 2 ст. л. каперсов
• 100 г салата корн или салатной смеси
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка куриной грудки

  Начните с приготовления маринада: измельчите несколько зубчиков чеснока, добавьте горчицу, немного оливкового масла и перец. Тщательно перемешайте все компоненты. Затем положите куриную грудку в эту смесь, аккуратно натрите и оставьте на 2 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось.

• Запекание картофеля

  Возьмите картофель, помойте его и нарежьте пополам. Поместите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите около 8-10 минут, пока он не станет мягким, но не полностью готовым. Достаньте картофель, выложите на противень, добавьте каперсы и немного оливкового масла. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15-17 минут.

• Обжаривание куриной грудки

  Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и выложите маринованную куриную грудку. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, пока мясо не станет золотистым и полностью готовым. После этого остудите и порежьте на небольшие кусочки.

• Финальная сборка салата

  На большом блюде или в салатнице выложите свежие салатные листья. Сверху добавьте запеченный картофель и нарезанную куриную грудку. Полейте всё оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте аккуратно, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы он оставался хрустящим и вкусным.

Салат с куриной грудкой и картофелем — это простое и одновременно невероятно вкусное блюдо, которое подойдет для любого случая. Благодаря особому маринаду из чеснока, горчицы и оливкового масла, куриное мясо становится особенно нежным и ароматным. Дополнительные нотки вкуса придают каперсы, которые отлично сочетаются с запеченным картофелем. Рецепт рассчитан на 3-4 порции и требует минимальных усилий: всего 2 часа на маринование плюс 17 минут активной готовки. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто ценит качественные ингредиенты и простые решения в приготовлении еды.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, куриная грудка — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Картофель богат углеводами и клетчаткой, что делает салат питательным и сытным. Каперсы придают блюду уникальный вкус и добавляют остроты, что может стимулировать пищеварение. Также оливковое масло содержит полезные жиры, способствующие здоровью сердца. Однако стоит учитывать, что картофель содержит много углеводов, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах для тех, кто следит за весом. Минусом может быть высокое содержание соли, особенно если каперсы уже соленые. Интересный факт: каперсы — это цветы бутонов кустарника, которые обычно используются как пряность. Они имеют сильный вкус и часто применяются в европейской кухне, особенно в средиземноморских блюдах. Кроме того, курица — один из самых популярных источников белка во многих странах, а её грудка считается самой диетической частью птицы. Салат подходит как для ежедневного питания, так и для особых случаев, благодаря своей универсальности и вкусу.