Ингредиенты

• 1 кг моркови
• Оливковое масло
• Смесь соли, сахара и примерно 0,5 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления

• Подготовка моркови

  Сначала очистите морковь от кожуры и обрежьте кончики. Оставьте небольшие зеленые хвостики, чтобы блюдо выглядело привлекательнее. Тщательно вымойте овощи под проточной водой, используя щетку для удаления загрязнений.

• Варка моркови

  Поместите очищенную морковь в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите на среднем огне около 18 минут, пока овощ не станет мягким. После этого аккуратно слейте воду и остудите морковь до комнатной температуры.

• Подготовка смеси

  Приготовьте смесь из соли, сахара и корицы. Соотношение можно выбрать по вкусу — обычно берут 1 чайную ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку молотой корицы. Перемешайте компоненты в небольшой емкости.

• Запекание

  Разогрейте гриль или духовку до 200 °C. Нанесите на морковь тонкий слой оливкового масла, затем равномерно посыпьте приготовленной смесью. Выложите морковь на решетку или противень и запекайте в течение 12 минут, периодически переворачивая, чтобы она равномерно пропеклась.

• Готовность и подача

  После запекания дайте моркови немного остыть. Подавайте горячей, можно украсить свежими травами или кусочками цитрусовой цедры для дополнительного аромата.

• Хранение

  Если осталось, храните запеченную морковь в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед подачей можно подогреть в микроволновке или на сковородке.

• Дополнительные вариации

  Можно добавить немного меда или лимонного сока для более насыщенного вкуса. Также можно использовать другие специи, например, имбирь или кардамон.

• Украшение

  Перед подачей посыпьте морковь измельченными орехами или семенами, чтобы добавить хруст и полезные жиры.

Этот рецепт запеченной моркови с корицей станет отличным дополнением к вашему повседневному меню. Морковь — это не только полезный, но и невероятно вкусный ингредиент, который раскрывается по-новому благодаря специям и качественному оливковому маслу. Блюдо готовится быстро и легко, идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием или предпочитает вегетарианскую кухню. Пробуйте этот рецепт и удивляйте своих гостей изысканным вкусом!

Запеченная морковь с корицей и оливковым маслом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Морковь богата бета-каротином, который помогает улучшить зрение и поддерживать здоровье кожи. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Корица, в свою очередь, обладает антиоксидантными свойствами и может помочь регулировать уровень сахара в крови. Это блюдо подходит для тех, кто следит за питанием и хочет есть вкусно, не теряя пользы. Минусы заключаются в том, что оно может быть слишком сладким для некоторых, особенно если используется много сахара. Также, если не контролировать время запекания, морковь может стать слишком мягкой или даже подгореть. Интересно, что корица использовалась еще в древности как ароматическая и лечебная добавка. А оливковое масло было символом здоровья и процветания в Древней Греции. Запечённая морковь часто используется в диетическом питании, особенно при похудении, благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки. Этот рецепт также отлично подходит для веганов и вегетарианцев. Попробуйте разнообразить его, добавив немного орехов или цитрусовых, чтобы получить ещё больше вкуса и пользы.