Ингредиенты

• 1 курица весом 1,4 кг
• 3 ломтика белого хлеба
• 100 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 1 яйцо
• 1 стакан домашних панировочных сухарей
• соль, свежемолотый черный перец

Для чесночного масла:

• 150 г сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Изготовление чесночного масла

  Чтобы приготовить чесночное масло, заранее очистите головку чеснока и измельчите его до состояния мелкой крошки. Добавьте мягкое сливочное масло, немного соли и перемешайте до однородной массы. Заверните смесь в пищевую пленку, чтобы она не потеряла форму, и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы масло лучше пропиталось чесноком.

• Приготовление фарша

  Намочите ломтики белого хлеба в молоке, затем аккуратно отожмите их, чтобы они не были слишком влажными. Снимите кожу с куриного мяса, отделите мясо от костей и пропустите его через мясорубку. В получившийся фарш добавьте яйцо, отжатый хлеб, соль и перец. Хорошо вымесите смесь, чтобы она стала эластичной, и оставьте в холодильнике на несколько часов для лучшего вкуса.

• Формирование котлет

  Замороженное чесночное масло разрежьте на небольшие кусочки (примерно по 6 г). Формируйте котлеты, поместив внутрь каждого кусочка масла. После этого обваляйте заготовки в панировочных сухарях, чтобы они хорошо прилипли и не распались во время жарки.

• Обжаривание котлет

  Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Обжарьте котлеты на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы они получили золотистую корочку. Затем уменьшите огонь и продолжайте готовить до тех пор, пока мясо не станет полностью готовым, периодически переворачивая котлеты.

• Подача блюда

  Выложите котлеты на тарелки и подавайте с гарниром, например, с рисом или картофельным пюре. Оставшееся чесночное масло можно растопить на сковороде и использовать для заправки гарнира, либо просто подать его отдельно для дополнительной пикантности.

Куриные котлеты с чесночным маслом станут идеальным выбором для семейного обеда или ужина. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволяет создать удивительно нежное и сочное блюдо. Чесночное масло внутри котлет придает особый аромат, который понравится каждому члену семьи. Благодаря подробным инструкциям и фото вы сможете легко повторить этот процесс дома и удивить своих близких.

Этот рецепт куриных котлет с чесночным маслом отличается своей простотой и универсальностью. Плюсы блюда заключаются в том, что курица — это низкокалорийный источник белка, а чеснок обладает антибактериальными свойствами. Кроме того, использование масла делает блюдо более сочным и ароматным. Минусы — это возможное увеличение калорийности за счет масла, особенно если использовать большое количество. Также важно не пережаривать котлеты, чтобы мясо не стало сухим. Интересный факт: чеснок был известен ещё в древнем Египте, где его использовали как лекарство и средство от усталости. А в средневековой Европе считали, что он помогает защититься от злых духов. Курица же является одним из самых популярных источников белка в мире, и её часто используют в диетическом питании. Благодаря сочетанию этих ингредиентов, блюдо становится не только вкусным, но и полезным.