Ароматные копчёные колбаски с изысканным луковым мармеладом

Ингредиенты

• 850 г копчёных колбасок

Для соуса

• 55 г сливочного масла
• 6 крупных красных луковиц
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 220 г красного полусладкого вина
• 3 ст.л красного винного уксуса
• 1,2 ст.л сахара
• соль, перец, свежая зелень по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и мягкости. Добавить вино, уксус, тимьян, сахар, соль и перец. Тщательно перемешать и дождаться момента, когда смесь начнет кипеть.

• Шаг 2

  Выложить колбаски на разогретую решетку и поджарить до образования хрустящей корочки с каждой стороны.

• Шаг 3

  При подаче можно украсить блюдо, завернув колбаски в тонкий лаваш или добавив свежие травы. Луковый мармелад предложить отдельно в красивой подаче.

Луковый мармелад давно завоевал сердца гурманов по всему миру. Этот необычный соус прекрасно дополняет как мясные блюда, так и простые закуски. Особенно он хорош в сочетании с копчёными колбасками, создавая неповторимый вкусовой букет. Приготовление занимает немного времени, но результат превзойдёт все ожидания.