Ингредиенты

• 600 г томленых свиных или говяжьих ребрышек
• 400 г длиннозерного риса , сваренного заранее, за 8-24 часа
• 2 яйца
• 1 большой сладкий красный перец
• 3 см свежего корня имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• растительное масло
• соль
• соевый соус дл я подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Проверьте, чтобы рис был приготовлен заранее и полностью остыл. Поместите подготовленные свиные ребрышки в форму и отправьте в духовку, разогретую до 125 °C, пока вы готовите остальные компоненты блюда.




• Шаг 2

  Очистите сладкий перец, имбирь и чеснок, затем нарежьте их мелкими кубиками. Мелко порубите белую часть зеленого лука, а зеленую часть оставьте целой, нарезав на кусочки длиной около 3 см.




• Шаг 3

  На максимальном огне быстро обжарьте все подготовленные овощи в воке или на сковороде в течение 2-3 минут, чтобы они стали хрустящими и ароматными.




• Шаг 4

  Добавьте охлажденный рис в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы он хорошо прогрелся. Вбейте два яйца прямо в рис и продолжайте помешивать, жаря на сильном огне до полной готовности яиц. Посолите и поперчите по вкусу, затем распределите блюдо по тарелкам, украсьте свиными ребрышками и подавайте с соевым соусом.

Свиные ребрышки с китайским жареным рисом — это популярное блюдо, которое сочетает в себе вкус и сытность. Оно идеально подходит для семейного ужина, так как легко готовится и насыщает организм. Полезный аспект этого блюда заключается в том, что свиные ребрышки содержат белок и железо, что способствует здоровому питанию. Жареный рис добавляет углеводы, которые обеспечивают энергию на весь день. Блюдо также богато витаминами благодаря овощам, таким как сладкий перец и имбирь. Однако, стоит учитывать, что свинина содержит жир, поэтому при частом употреблении может быть неблагоприятным для здоровья. Китайский жареный рис, особенно если он приготовлен с большим количеством масла, может быть калорийным. Интересно, что традиционно в Китае жареный рис часто готовят из остатков риса, что делает его экономичным и экологичным вариантом. Еще один плюс — возможность использовать разнообразные овощи, что позволяет адаптировать блюдо под различные диеты. Минусом может быть высокое содержание натрия в соевом соусе, который часто используется для заправки. Также важно не пережаривать яйца, чтобы они не теряли свои полезные свойства. Блюдо хорошо сочетается с различными соусами, что добавляет разнообразия в вкус. В некоторых регионах России свиные ребрышки с рисом считаются символом домашнего уюта и тепла. Несмотря на некоторые ограничения, это блюдо остается любимым среди многих из-за своей простоты и насыщенности.