Ингредиенты

• 3 апельсина
• 1 сладкая красная луковица
• 20 маслин
• 1 ст. л. каперсов
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка апельсинов

  Начните с тщательного промывания апельсинов. Снимите кожуру вместе с белой пленкой, чтобы избежать горечи. Аккуратно обрежьте белую часть, оставив только сочную мякоть.

• Шаг 2: Выделение дольек

  Используя острый нож, аккуратно вырежьте каждую дольку апельсина между пленками. Старайтесь не повредить саму мякоть, чтобы сохранить максимум сока и текстуру.

• Шаг 3: Нарезка лука

  Очистите красную луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Это придаст салату хрустящую текстуру и слегка острые нотки.

• Шаг 4: Подготовка маслин

  Разрежьте маслины пополам вдоль, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте каперсы, специи, оливковое масло и свежевыжатый апельсиновый сок. Оставьте мариноваться примерно на 12 минут для лучшего пропитывания вкуса.

Приготовьте яркий и сочный салат из апельсинов, который станет отличным дополнением к вашему меню. Этот простой рецепт сочетает в себе нежные апельсиновые дольки, хрустящий красный лук, ароматные маслины и пикантные каперсы. Блюдо готовится менее чем за 20 минут и идеально подходит для тех, кто ценит легкость и свежесть в еде. Пробуйте и удивляйте своих гостей этим необычным сочетанием вкусов!

Этот салат — отличный источник витаминов, особенно витамина C из апельсинов, который укрепляет иммунитет. Лук добавляет антиоксиданты и помогает улучшить пищеварение. Маслины содержат полезные жиры и минералы, а оливковое масло способствует здоровью сердца. Однако стоит учитывать, что лук может быть слишком острым для чувствительного желудка, а маслины могут содержать много натрия. Интересно, что апельсиновые салаты были популярны в средиземноморской кухне еще в древности, а сочетание фруктов с овощами считалось символом гармонии. Также известно, что апельсины впервые появились в Европе благодаря торговле с Востоком, а их использование в салатах стало распространенным лишь в XIX веке.