Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка заправки
Для создания заправки поместите в блендер лимонный сок, рубленую кинзу и сладкую горчицу. Взбейте ингредиенты до получения однородной массы. Постепенно влейте оливковое масло тонкой струйкой, не прекращая работу блендера. Добавьте специи по вкусу.Подготовка грибов
Удалите ножки у шампиньонов, очистите их от загрязнений с помощью бумажных полотенец. Нарежьте шляпки тонкими пластинками.Подготовка кабачков
Кабачки разрежьте вдоль пополам, затем нарезьте тонкими дольками одинакового размера.Обработка редиса
Очистите редис от хвостиков, оставив немного зелени. Разрежьте каждую редиску вдоль пополам.Подготовка лука
Очистите красный лук, нарежьте его очень тонкими полукольцами. Смешайте все подготовленные овощи и грибы в большой миске, добавьте соль, паприку и немного лимонного сока. Оставьте настаиваться на 5-7 минут.Финальная сборка
Уберите жесткие стебли у шпината, крупные листья порвите руками на части. Соедините шпинат с овощной смесью. Разложите салат по тарелкам, выложите сверху заправку.
Летний салат из кабачков, грибов и редиса — настоящее воплощение сезона. Благодаря комбинации свежих овощей и простой заправки, это блюдо станет украшением любого стола. Рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает здоровое питание и ценит натуральные продукты. Приготовьте этот салат за считанные минуты и наслаждайтесь яркими вкусами лета!
