Ингредиенты

• 350 г филе куриной грудки
• 1/2 стакана жареных кешью
• 150 г замороженной зеленой фасоли
• 1 сладкий перец и 1 перец чили
• 1 пучок фиолетового базилика
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. кукурузного крахмала (или 1,5 ч. л. картофельного)
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. темного пива
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1/4 стакана куриного бульона
• 1 ст. л. темного пива
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1/4 ч. л. сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, растительное масло, чеснок, имбирь и немного сахара. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и положите в миску. Тщательно перемешайте, чтобы курица хорошо промариновалась. Оставьте на 10-15 минут.

• Шаг 2

  Подготовьте соус: в отдельной посуде смешайте томатную пасту, уксус, мед, соевый соус и специи. Перемешайте до однородной консистенции. Дайте настояться несколько минут, чтобы ароматы проявились.

• Шаг 3

  Обработайте овощи: сладкий перец нарежьте соломкой, перец чили - колечками. Чеснок измельчите, базилик порвите на листочки. Замороженную зеленую фасоль бланшируйте в кипятке около 1 минуты, затем слейте воду и дайте стечь.

• Шаг 4

  Разогрейте сковороду или вок на высоком огне. Добавьте растительное масло, обжарьте чеснок в течение 10 секунд. Добавьте курицу, фасоль и перец, готовьте, помешивая, около 3-4 минут. Влейте соус, доведите до кипения. Смешайте крахмал с водой и влейте в соус, продолжая помешивать. Готовьте еще 1 минуту, пока соус не загустеет. Добавьте перец чили, базилик и орехи кешью. Перемешайте и подавайте горячим.

Ароматное куриное филе с зеленой фасолью, перцем и орехами кешью - это простой и быстрый рецепт азиатской кухни, который станет отличным выбором для повседневного обеда или ужина. Блюдо готовится всего за полчаса и сочетает в себе нежную курицу, хрустящую фасоль, острый перец чили и ароматные специи. Используйте этот рецепт, чтобы разнообразить ваше меню и удивить домашних оригинальным вкусом. Подходит для любителей мясных блюд и тех, кто ценит здоровое питание.

Это блюдо сочетает в себе разнообразие вкусов и питательных веществ. Куриное филе богато белком, что делает его отличным источником энергии. Зеленая фасоль содержит клетчатку и витамины группы B, а сладкий перец - витамин C. Орехи кешью добавляют полезные жиры и минералы, такие как магний и цинк. Соус придает блюду пикантность и усиливает аппетит. Однако стоит учитывать, что соевый соус содержит много натрия, поэтому людям с гипертонией следует употреблять его умеренно. Также, если вы не любите острое, можно заменить перец чили на более нейтральные овощи. Интересно, что кешью - это не совсем орех, а семя дерева, которое растет в тропиках. Азиатские рецепты часто используют этот ингредиент для придания хрустящей текстуры. Блюдо можно приготовить за 20 минут, что делает его отличным выбором для занятых дней. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в составе полноценного ужина.