Ингредиенты

• соль, перец
• сухой зеленый горошек - 400 г
• луковица - 1 шт.
• сметана - 150 мл
• лук-порей, белая часть - 1 шт.
• пучок кинзы
• свиные сардельки - 8 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Налейте в большую кастрюлю теплую воду и добавьте зеленый горошек. Оставьте его замачиваться на 1 час 20 минут, чтобы он стал мягким. За это время очистите репчатый лук и тщательно промойте лук-порей. Нарежьте оба вида лука полукольцами и добавьте в кастрюлю с горошком. Залейте все новой водой и поставьте на медленный огонь. Варите около 1 часа 30 минут, пока горошек не станет мягким.

• Шаг 2

  После того как горошек и лук будут готовы, аккуратно отфильтруйте их через дуршлаг, но не выливайте бульон - он пригодится для дальнейшей готовки. Верните овощи обратно в кастрюлю и долейте немного отвара, чтобы сохранить сочность блюда. Это поможет сделать соус более густым и вкусным.

• Шаг 3

  Нарежьте свиные сардельки толстыми кружками и отправьте их в кастрюлю к овощам. Добавьте сметану и мелко нарубленную кинзу. Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне около 30 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались ароматами и соединились в едином вкусовом сочетании.

Свиные сардельки с зеленым горошком - это питательное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для ужина всей семьей. Основными компонентами рецепта являются свиные сардельки, зеленый сухой горошек, репчатый лук, лук-порей, сметана и свежая кинза. Сначала замачивается горошек, затем он варится вместе с луком до мягкости. После этого добавляются нарезанные сардельки, сметана и зелень, после чего всё томится на медленном огне. Результат - нежное, сочное и ароматное блюдо, которое понравится каждому. Готовится всего за 2,5 часа, подходит на 4 порции. Это отличный вариант для тех, кто ценит домашнюю кухню и простые рецепты без лишних усилий.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит простоту и сытность. Свиные сардельки обеспечивают высокий уровень белка, а зеленый горошек - клетчатку и витамины. Сметана делает блюдо более кремовым и насыщенным. Однако, стоит учитывать, что сардельки содержат много жира и соли, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно помнить, что зеленый горошек - это источник углеводов, поэтому блюдо может быть калорийным. Интересный факт: зеленый горошек был известен еще в древнем Египте, где его использовали как пищу и лекарство. Сметана, в свою очередь, имеет долгую историю в кулинарии, особенно в европейских странах. Блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев, если правильно подобрать ингредиенты и соотношение компонентов.