Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Срежьте верхнюю часть тыквы, уберите семена. Поставьте тыкву на противень срезом вниз и запекайте при 185 °C 35–45 минут.Шаг 2
Налейте кипяток на изюм на 12 минут, затем слейте воду. Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте крупными кусками. Обжарьте яблоки и изюм в разогретом масле на сильном огне в течение 4–5 минут. Снимите с огня.Шаг 3
Удалите косточки из фиников. Влейте половину сливок в сотейник, добавьте финики. На медленном огне доведите до кипения, готовьте 6 минут, накройте крышкой и оставьте на 12–15 минут. Протрите через сито, добавьте мелко натертый мускатный орех.Шаг 4
Аккуратно достаньте тыкву из духовки и переверните. Выньте мякоть, сохранив стенки толщиной 0,7–0,9 см. Нарежьте вынутую мякоть крупными кубиками. Соедините с яблоками и изюмом.Шаг 5
Обжарьте орехи до золотистого цвета в течение 4–5 минут, постоянно помешивая. Добавьте к тыквенной смеси, переложите в тыкву. Залейте сливочно-финиковой смесью и оставшими сливками. Верните в духовку, установите температуру 205 °C и запекайте 35 минут.
Запеченная тыква с мускатным орехом и фруктовой начинкой – это идеальный выбор для семейного обеда или праздничного застолья. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов: сочных яблок, питательных фиников, ароматного изюма и хрустящих орехов, блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Мускатный орех добавляет особую нотку тепла и пряности, что делает этот десерт особенно привлекательным в осенне-зимний период. Рецепт легко адаптируется под веганские предпочтения, заменой сливок на кокосовое молоко и кешью на свежий кокос.
